文華東方是全球擁有最多米其林星級(jí)餐廳的酒店集團(tuán)，其旗下的星級(jí)餐廳包括傳統(tǒng)法餐、現(xiàn)代法餐、意大利菜、經(jīng)典英國(guó)菜、西班牙菜及精品中餐，文化東方在烹飪領(lǐng)域的專業(yè)性及多樣性可見(jiàn)一斑。截至2018年米其林指南發(fā)布，其旗下的香港怡東酒店上榜米其林推介多年后，終于新摘一星，成為集團(tuán)獲得米其林殊榮的十四家餐廳之一。

怡東軒的菜單上，傳統(tǒng)粵菜及新派粵菜相輔相成，為迎合商務(wù)用餐需要，菜品兼具美感與美味，還增添了少部分別國(guó)特色菜。

怡東軒的菜單上，亞麻籽燒文昌雞、醬燒牛肋骨、糖醋鱔魚(yú)絲都做得不錯(cuò)。亞麻籽燒文昌雞一舉將傳統(tǒng)白芝麻改成白亞麻籽，更為健康特別，雞皮燒得脆脆的，非常香口，咬開(kāi)后雞肉汁水豐盈，用筷子撕下來(lái)吃還冒熱氣。醬燒牛肋骨采用燉牛肉的老方法，特調(diào)醬汁濃稠惹味，牛肉很嫩，燉得綿軟入味，香氣濃郁。糖醋鱔魚(yú)絲則是一道開(kāi)胃菜，糖醋的比例恰到好處，鱔魚(yú)新鮮爽口，微微脆的表面很好吃。

菜單上還有不少特色菜。如風(fēng)范西沙小龍蝦、煎烹椒麻澳洲和牛西冷、和田櫻花鮑魚(yú)飯、慢燉神戶牛肋排等。點(diǎn)完熱菜，來(lái)一份招牌的蟹肉青蔥燴飯作為主食，也是極好的。

餐廳宣稱自己的茶點(diǎn)在全香港極富盛名，事實(shí)上確實(shí)有不少得獎(jiǎng)點(diǎn)心，但大多將心思花在造型上，如盆栽胡蘿卜形的咸水角、牛魔王臉蛋的和牛酥、金魚(yú)形狀的灌湯餃……賣相精致但口味一般，有炫技之嫌，實(shí)在是徒有虛名。相比之下，傳統(tǒng)點(diǎn)心做得更好，口味讓人滿意。

餐廳裝修大氣雅致，木架上有不少瓷器擺設(shè)，古色古香與摩登結(jié)合。室內(nèi)的雕花隔斷將大廳分隔成五個(gè)區(qū)域，但桌子之間間距不夠大，加之有不少10人圓桌，飯點(diǎn)往往人滿為患，比較吵雜，不適合私密談話。不少人攜家?guī)Э谇皝?lái)用餐，高峰時(shí)段服務(wù)員人手不足。值得注意的是，周一至周六午市12點(diǎn)開(kāi)始，周日分兩輪，分別是10:30-12:30,13:00-15:00，建議安排好時(shí)間用餐。