糯米包油條
糯米包油條屬于武漢老式過早之一。尤其在寒冷季節(jié)的早晨,食客們將小攤團團圍住,耐心等待。飯甑中的熱氣升騰高出人群,老遠便可知那是一個過早之處。
最傳統(tǒng)的糯米包油條有甜、咸兩種口味,做法如同卷壽司卷,只是竹簾換成了白布。糯米和油條是兩大主角,其他配料則每家各不相同。甜味有放白糖的,也有放桂花糖、黑芝麻、花生粉、黃豆粉的;咸味有放肉松、土豆絲、泡菜的??诟邢嗖顭o幾,但各家口味各有不同。
與糯米包油條類似的小食,在上海稱為粢飯團,粢飯團也是一種糯米包裹油條的食物。不同的是,粢飯團封口,糯米包油條不封口,油條裸露,一眼即可看見內(nèi)容。另外,粢飯團以甜味為主,糯米包油條有甜咸兩種,并且,現(xiàn)在還衍生出了椒麻、黑椒牛柳、臺灣香腸等豐富品類。