城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 小吃 > 杭州小吃排行榜更新時(shí)間：2024-08-01

杭州小吃排名 2024杭州小吃排行榜

貓耳朵

貓耳朵貓耳朵是一種極似貓耳的面食，亦與意大利的貝殼通心粉有幾分相似。民間相傳它的起源與乾隆游西湖的故事有關(guān)，其實(shí)它是山西、陜西一帶的傳統(tǒng)面食，狀似小花貓的耳朵，因...

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蔥包檜兒

蔥包檜兒蔥包檜兒是杭州最受歡迎的傳統(tǒng)小吃之一。大家聽(tīng)它的名字有些別扭，最后一個(gè)字其實(shí)是兒化音，檜兒即油條，又指南宋秦檜。他在杭州風(fēng)波亭殺害岳飛，百姓特用米、面捏出...

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片兒川

片兒川片兒川是杭州人對(duì)湯面的叫法，類(lèi)似上海澆頭，既是小吃，也是一道主食。片兒川由杭州老字號(hào)奎元館首創(chuàng)，至今已有百余年歷史，它最大的特色在于澆頭，腌制倒篤菜、筍片碰...

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拌川

拌川說(shuō)到片兒川，就不得不說(shuō)拌川，它們就像廣式的湯河粉與炒河粉一樣，雙雙出現(xiàn)在街邊館子里。拌川即一種干拌面，流行于杭州、上海一帶，配料豐富多樣，常見(jiàn)的有蝦爆鱔拌川、...

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蝦爆鱔面

蝦爆鱔面蝦爆鱔面是百年老店奎元館的傳統(tǒng)名點(diǎn)，將剔骨鱔魚(yú)經(jīng)素油爆、葷油炒、麻油澆，直至鱔片黃脆，再加鮮河蝦仁和蛋清炒至白嫩，最后與白面條滾煮，湯汁鮮濃，鱔片吃起來(lái)還...

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西湖藕粉

西湖藕粉和面食一樣，民間自古就有將藕磨成粉的吃法，湖北洪湖、云南黃泥塘、浙江西湖、江蘇寶應(yīng)等水域的藕粉聞名全國(guó)。藕粉可熬煮可沖泡，調(diào)成糊狀即可，色澤白中透粉，晶瑩...

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糯米藕

糯米藕江浙菜館遍布全國(guó)各地，即便沒(méi)有去過(guò)江南，想必對(duì)糯米藕也不陌生。在杭州，糯米藕不僅是餐廳里的重頭涼菜，在街邊攤也很常見(jiàn)，僅賣(mài)幾塊錢(qián)，用碗一裝，游客們捧著邊走邊...

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定勝糕

定勝糕定勝糕是杭州名點(diǎn)小吃。單看名字，就知道它的身世非同一般，關(guān)于它的民間傳說(shuō)有好幾個(gè)版本。無(wú)論起源如何，它看起來(lái)像元寶的形狀，以及定勝糕這個(gè)富有寓意的名字，直到...

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桂花糕

桂花糕南宋就有桂，滿(mǎn)覺(jué)隴獨(dú)盛的記載，如今滿(mǎn)隴桂雨仍是杭州的醉人美景。一到秋天，人們拿著布?jí)K和竹竿，紛紛到半山腰打桂花，是一大趣景。將打下的桂花晾干，作為佐料加入各...

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龍井茶酥

龍井茶酥杭州龍井聞名全國(guó)，糕點(diǎn)中自然少不了茶味。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)的龍井酥，既指龍井糕，又指龍井酥。龍井糕實(shí)為加了綠茶粉的綠豆糕，顏色清新，茶香濃郁；龍井酥又分為兩種形狀...

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荷花酥

荷花酥隨著《舌尖上的中國(guó)3》播出后，荷花酥、龍井茶酥火遍全國(guó)。有意思的是，直到播出之前，不少地道杭州人表示聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。其實(shí)，荷花酥屬宴席級(jí)別的花式中點(diǎn)，曾名列滿(mǎn)漢...

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木瓜酥

木瓜酥木瓜酥也是人們常點(diǎn)的小食之一。它與荷花酥一樣，是杭州典型的明酥糕點(diǎn)之一，黃澄澄的酥皮分裂成一道道細(xì)紋，層次分明，兩端收攏，以海苔扎住，留出小段流蘇，外形非常...

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吳山酥油餅

吳山酥油餅吳山酥油餅歷史悠久，由安徽的栗子面酥油餅演變而來(lái)，舊時(shí)開(kāi)始興起于吳山一帶。因?yàn)轱炆砻扇子腥缢蛞拢耖g傳說(shuō)蘇東坡為其取別名蓑衣餅，所以杭州人對(duì)它有別樣的情...

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錢(qián)塘酥

錢(qián)塘酥錢(qián)塘酥是采芝齋的著名特產(chǎn)，有豆沙、花生、芝麻味等，荷香栗子酥最為經(jīng)典，外觀顏色各異。它嘗起來(lái)和綠豆糕口感相似，但比杭州絕大多數(shù)糕點(diǎn)的糖度要高，可以直接吃，佐...

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東坡酥

東坡酥江南有了東坡肉，糕點(diǎn)中漸漸也出現(xiàn)東坡酥。這種酥餅看起來(lái)像云南的玫瑰餅，一塊白餅中間印上紅字，外觀古樸。它妙在內(nèi)餡用鹵肉，與酥軟細(xì)膩的外皮一起吃，其咸香的口味...

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油冬兒

油冬兒這里說(shuō)的油冬兒，不是杭州霜降后變得甜甜糯糯的油冬兒青菜，而是油墩兒餅，杭州人有時(shí)也叫它魚(yú)東東、魚(yú)東兒。油冬兒是許多杭州人兒時(shí)印象最深的巷口小吃，攤主支一口油...

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麻球王

麻球王麻球是滬、蘇、浙、皖、粵等地的經(jīng)典小吃，杭州有一道麻球王，在別處少見(jiàn)。麻球王圓鼓鼓的，碩大如氣球，造型非常搶眼，金黃的表皮嵌著粒粒芝麻，又薄又脆，甜津津的很...

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素?zé)Z

素?zé)Z 杭州人是出了名的愛(ài)吃素?zé)Z，有的人喜歡吃熱的，有的人喜歡吃涼的，口味不一。素?zé)Z最早的做法是先蒸后熏，后來(lái)改為先蒸后炸，煙熏或煎炸之后的豆腐皮，色澤亮黃，形...

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叫花童雞

叫花童雞叫花雞又稱(chēng)叫化雞，在文學(xué)名著和地方飲食中，都是一道名菜。杭州常用一斤左右的小童雞，跟別處做法不同的是，用荷葉包裹整雞，并加入紹興酒腳和泥團(tuán)，燒出來(lái)的雞沁入...

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13263

杭州十大熱門(mén)小吃排行榜

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定勝糕

定勝糕定勝糕是杭州名點(diǎn)小吃。單看名字，就知道它的身世非同一般，關(guān)于它的民間傳說(shuō)有好幾個(gè)版本。無(wú)論起源如何，它看起來(lái)像元寶的形狀，以及定勝糕這個(gè)富有寓意的名字，直到
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龍井茶酥

龍井茶酥杭州龍井聞名全國(guó)，糕點(diǎn)中自然少不了茶味。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)的龍井酥，既指龍井糕，又指龍井酥。龍井糕實(shí)為加了綠茶粉的綠豆糕，顏色清新，茶香濃郁；龍井酥又分為兩種形狀
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麻球王

麻球王麻球是滬、蘇、浙、皖、粵等地的經(jīng)典小吃，杭州有一道麻球王，在別處少見(jiàn)。麻球王圓鼓鼓的，碩大如氣球，造型非常搶眼，金黃的表皮嵌著粒粒芝麻，又薄又脆，甜津津的很
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錢(qián)塘酥

錢(qián)塘酥錢(qián)塘酥是采芝齋的著名特產(chǎn)，有豆沙、花生、芝麻味等，荷香栗子酥最為經(jīng)典，外觀顏色各異。它嘗起來(lái)和綠豆糕口感相似，但比杭州絕大多數(shù)糕點(diǎn)的糖度要高，可以直接吃，佐
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西湖藕粉

西湖藕粉和面食一樣，民間自古就有將藕磨成粉的吃法，湖北洪湖、云南黃泥塘、浙江西湖、江蘇寶應(yīng)等水域的藕粉聞名全國(guó)。藕粉可熬煮可沖泡，調(diào)成糊狀即可，色澤白中透粉，晶瑩
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桂花糕

桂花糕南宋就有桂，滿(mǎn)覺(jué)隴獨(dú)盛的記載，如今滿(mǎn)隴桂雨仍是杭州的醉人美景。一到秋天，人們拿著布?jí)K和竹竿，紛紛到半山腰打桂花，是一大趣景。將打下的桂花晾干，作為佐料加入各
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糯米藕

糯米藕江浙菜館遍布全國(guó)各地，即便沒(méi)有去過(guò)江南，想必對(duì)糯米藕也不陌生。在杭州，糯米藕不僅是餐廳里的重頭涼菜，在街邊攤也很常見(jiàn)，僅賣(mài)幾塊錢(qián)，用碗一裝，游客們捧著邊走邊
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東坡酥

東坡酥江南有了東坡肉，糕點(diǎn)中漸漸也出現(xiàn)東坡酥。這種酥餅看起來(lái)像云南的玫瑰餅，一塊白餅中間印上紅字，外觀古樸。它妙在內(nèi)餡用鹵肉，與酥軟細(xì)膩的外皮一起吃，其咸香的口味
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叫花童雞

叫花童雞叫花雞又稱(chēng)叫化雞，在文學(xué)名著和地方飲食中，都是一道名菜。杭州常用一斤左右的小童雞，跟別處做法不同的是，用荷葉包裹整雞，并加入紹興酒腳和泥團(tuán)，燒出來(lái)的雞沁入
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貓耳朵

貓耳朵貓耳朵是一種極似貓耳的面食，亦與意大利的貝殼通心粉有幾分相似。民間相傳它的起源與乾隆游西湖的故事有關(guān)，其實(shí)它是山西、陜西一帶的傳統(tǒng)面食，狀似小花貓的耳朵，因