如果“西北菜”與“蒙古”兩詞同時(shí)出現(xiàn)，那么你很可能會(huì)聯(lián)想到西貝。那達(dá)慕蒙古風(fēng)味酒樓仿佛很多年以前那個(gè)性價(jià)比很高的西貝莜面村，蒙式羊宴與陜、晉面食強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，服務(wù)優(yōu)質(zhì)、環(huán)境優(yōu)雅。

那達(dá)慕是食羊圣地，店內(nèi)與羊肉有關(guān)的菜品數(shù)量大約是西貝莜面村的兩倍。外形碩大的烤羊骨棒其實(shí)肉質(zhì)不多，炭火并未讓骨棒失去水分，肉質(zhì)精瘦、羊脂不多，下肚后不至飽腹，反倒意猶未盡，28元一份，人少時(shí)當(dāng)作開胃菜再合適不過，就餐人數(shù)眾多時(shí)則顯得性價(jià)比偏低。

新菜單中的烤全羊已更名為內(nèi)蒙新派烤乳羊，半只起做，整羊上桌份量約在15斤左右。秘制烤羊排才是名副其實(shí)新派菜，福廣沙茶醬與內(nèi)蒙羔羊完美融合，與千篇一律的孜然羊排相比，秘制烤羊排更為鮮甜，醬料制法偏離內(nèi)蒙風(fēng)味，不過許多西北顧客依然贊許。

拔絲菜被歸屬為魯菜，在華北地區(qū)非常流行，也對內(nèi)蒙古東部飲食習(xí)慣產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，拔絲奶皮或許是最具華北特色的西北菜。偏好甜食的消費(fèi)者不可錯(cuò)過這道美食，它奶香濃郁、外表酥甜，最好在2人以上就餐時(shí)再做品嘗，久食后會(huì)顯得過度甜膩，這將增加飽腹感。

比起豐富的羊肉菜品，那達(dá)慕的主食更會(huì)讓人聯(lián)想到西貝。莜面窩窩15元一籠，分量多于西貝，推薦與羊肉香菇湯搭配食用。湯內(nèi)瘦肉丁不多，倒有三、兩塊羊脂漂浮，有理由懷疑湯品微弱的羊肉風(fēng)味全部來自于這些毫不起眼的脂肪。羊肉香菇湯羊肉特征風(fēng)味偏弱，湯料中的蕃茄萣與少量香菜帶來更多的清新感，很好地完成了主食配湯的職責(zé)。

蒙式奶茶是由青磚茶、鮮奶熬制而成，茶中會(huì)有少量嚼克（發(fā)酵乳品）、食鹽。與港式奶茶相比，蒙式奶茶最明顯的特征在于咸鮮，嶺南食客可能不太接受。認(rèn)為速溶蒙古奶茶味美者不可錯(cuò)過那達(dá)慕的飄香奶茶，其口感比速溶茶更加絲滑，茶味也更為香濃，相比之下，6元一份的蒙古奶酪則需回避，其味道與超市熱賣款相同?？狙蚺趴勺鲋鞑?、烤骨棒用于“開胃”，三兩人就餐時(shí)若依然意猶未盡，可選擇生烤羊肉串。那達(dá)慕的肉串調(diào)料不多，比多數(shù)街邊攤更加“原生態(tài)”，更為貼心的是，只點(diǎn)1串也能下單，店家的經(jīng)營理念值得稱贊。

那達(dá)慕蒙古風(fēng)味酒樓營業(yè)已近20載，一直在對菜式口味探索、改良，但始終未偏離蒙餐定位。2017年店鋪重新裝修，蒙人符號性壁雕變成了描繪牧民生活的巨幅彩畫，地板不像過去那般油污，木椅也換成舒適的棉椅，而包廂環(huán)境的改善則更為明顯，舊木家具成功彰顯出游牧特色。那達(dá)慕的小包廂可容納8人，最低消費(fèi)為500元；大包廂可容納12人，最低消費(fèi)為800元。需注意那達(dá)慕的包廂無窗，通風(fēng)效果不佳。

服務(wù)方面那達(dá)慕無明顯短板，迎賓店員周到而熱情，能向客人提出菜品搭配建議，但上菜速度偏慢。服務(wù)員們的小細(xì)節(jié)做的還不夠完美，客人需要自己續(xù)水。有意就餐者最好在18：00前抵達(dá)，否則很可能需要排位。