這家店原來(lái)叫開(kāi)爾旺餐廳，幾度更換老板后，現(xiàn)改名為紅柳花。翻新后環(huán)境敞亮許多，由于地址在村頭，常年回頭客爆滿。

紅柳花的菜單涵蓋了新疆菜、維吾爾族小食、粵菜和川菜。作為一家新疆餐館，紅柳花的羊肉出品卻讓人失望?？狙蚺磐ǔＪ擎?zhèn)店大菜，而紅柳花的天山烤羊排很不穩(wěn)定，有時(shí)選材過(guò)于精瘦，烤出來(lái)發(fā)硬，有時(shí)偏肥膩，有時(shí)咸味太重或干脆用咖喱調(diào)理，很令人費(fèi)解。羊肉串的肉冰凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，烤出來(lái)口感發(fā)硬，少了肉香余味，點(diǎn)6元一串的鐵簽羊肉試味足以，紅柳肉串的性價(jià)比太低。羊雜湯講究味濃，羊雜干凈爽口，紅柳花的調(diào)湯似乎香精味過(guò)重，羊湯也有味道偏重的現(xiàn)象。

比起羊肉菜式，紅柳花的幾道主食為它挽回一些分?jǐn)?shù)。羊肉抓飯比雪蓮美食的正宗，米飯加入足量的羊肉塊、葡萄干、黃蘿卜、紅蘿卜，米飯滲入淡淡的羊肉膻味，蔬果的清甜味又調(diào)和米粒上的油脂，非常解膩，值得一試。剛出爐的芝麻白馕餅，四周松軟，中間薄脆，嚼起來(lái)只有淡淡的面香和芝麻香，味道簡(jiǎn)單純樸，非常耐吃，是到店常點(diǎn)的平價(jià)面食，放涼就沒(méi)那么好吃了，點(diǎn)外賣的口味稍差。

紅柳花丁丁炒面也得到新疆食客的稱贊。將較粗的面條切成一厘米長(zhǎng)的小丁，蒜苔、青紅辣椒丁、番茄、羊肉也盡量切得很小，這樣食材的表面積變得很大，比新疆人常吃的拉條子更入味，面丁筋道又不會(huì)過(guò)硬，入口Q彈可愛(ài)，很適合一個(gè)人吃飯的時(shí)候點(diǎn)。

菜單上的菜式很多，粵菜和川菜基本無(wú)人問(wèn)津，像維吾爾族粉絲、酸辣丸子、家聚面、新疆大雜燴等獵奇的菜式，建議不要輕易嘗試。倒是飯后免費(fèi)贈(zèng)送的空運(yùn)新疆應(yīng)季水果，可能是一頓下來(lái)最讓人印象深刻的食物，比南方甚至進(jìn)口的水果甜很多。

紅柳花的門(mén)面不顯眼，門(mén)口一排新疆小伙子在烤馕、烤羊肉串，煙霧繚繞，香味混雜，倒比別家小店艷麗的壁畫(huà)更顯民族風(fēng)情。到了飯點(diǎn)，一樓和二樓的散桌非常熱鬧。包間可容納六至十人，裝潢簡(jiǎn)單，適合親友日常聚餐。

紅柳花的服務(wù)相對(duì)突出，雖然細(xì)節(jié)不夠中發(fā)源那般精細(xì)，熱情和響應(yīng)程度比一般新疆餐廳好，也許這是常有回頭客的原因之一。

紅柳花離地鐵口比較遠(yuǎn)，停車麻煩，交通不方便，適合周邊居民日常吃食。