漢蝦王成立于2016年，創(chuàng)立之初便以標(biāo)新立異的風(fēng)格吸引了不少食客。至今，漢蝦王已在深圳開(kāi)設(shè)了5家店面，往來(lái)食客絡(luò)繹不絕。在《食客準(zhǔn)備》、《網(wǎng)易新聞》、《南方都市報(bào)》等媒體上，漢蝦王積極地為自家做宣傳，不失網(wǎng)紅風(fēng)范。

漢蝦王團(tuán)隊(duì)在經(jīng)過(guò)了多家養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)地考察后，最終選擇了湖北潛江稻田清水小龍蝦。每天一批小龍蝦從潛江運(yùn)往深圳，并分配到各家分店。到店的小龍蝦都會(huì)經(jīng)過(guò)一番挑選，死蝦、生命力不強(qiáng)的蝦都直接剔除。之后，再進(jìn)行反復(fù)的人工刷洗、去蝦線、去蝦頭等處理工序。不過(guò)在小龍蝦淡季，漢蝦王沒(méi)有特別的應(yīng)對(duì)措施。

科技園店為總店，在成立之初，漢蝦王團(tuán)隊(duì)便特別邀請(qǐng)了一位武漢的燒蝦師傅擔(dān)任總廚。官方宣稱廚師是漢派大蝦第三代傳人，有祖?zhèn)鳠r秘方。這點(diǎn)雖有些營(yíng)銷味道，但廚師較為出色的廚藝卻是不容忽略。除此之外，漢蝦王設(shè)置了一個(gè)評(píng)控職位，每盤要上桌的小龍蝦都有經(jīng)過(guò)再次的檢查，確保品質(zhì)。官方的數(shù)據(jù)顯示，夏季每單小龍蝦的廢棄率達(dá)到了2%~3%，冬季到了5%~10%。

漢蝦王小龍蝦有精品、臻品、極品三種規(guī)格，個(gè)體重量分別為7錢（35g）、9錢（45g）、12錢（60g）。值得嘗試的自然是極品小龍蝦，蝦肉飽滿才是小龍蝦食客的追求。不過(guò)在冬季，每種小龍蝦的個(gè)體都會(huì)相應(yīng)縮小，對(duì)此向服務(wù)員發(fā)出質(zhì)疑也不會(huì)得到滿意的回答。

招牌菜式油燜大蝦、蒜蓉大蝦是必點(diǎn)的，不過(guò)前者有絲絲辣意。完全不會(huì)吃辣的食客，建議點(diǎn)清蒸大蝦，掰出蝦肉，涮點(diǎn)漢蝦王特制的醬料，鮮甜咸香的口感也是讓人難忘。

漢蝦王各家分店的裝修風(fēng)格基本保持一致。店門口的“小龍蝦、音樂(lè)、啤酒、轟趴”四個(gè)詞匯也表明了展示了其年輕化的品牌方向。店里“比基尼”式圍裙，“安全套”式紙巾等等搞怪的因素往往成了大家桌上的談資。想要和不大熟悉的朋友迅速促進(jìn)感情，避免尬聊等情況，漢蝦王是個(gè)不錯(cuò)的選擇。