作為文化意義上整個(gè)北方的中心城市，北京在美食方面的一大優(yōu)勢(shì)是有眾多西北美食坐鎮(zhèn)，這在幾乎所有南方城市都難得一見(jiàn)。而福苗小駱駝燒烤堪稱(chēng)西安風(fēng)格烤串愛(ài)好者的解饞首選。福苗創(chuàng)建于2010年，初期只有7張餐桌、一個(gè)小院，單純憑借口味出色被廣大食客接受后慢慢發(fā)展起來(lái)，迄今為止，已經(jīng)發(fā)展到西安4家，北京2家直營(yíng)店面。張嘉譯、黃渤、白百合、周迅等都曾光顧，也登上過(guò)北京衛(wèi)視美食推薦、今日頭條等媒體。 盡管也提供其他餐食，但烤串才是福苗小駱駝的重頭戲，有新意的是操著陜西口音的服務(wù)員會(huì)端著大盤(pán)烤串以吆喝的形式來(lái)回在每桌之間，大盤(pán)吃肉的視覺(jué)沖擊讓顧客更有食欲，尤其是葷串體驗(yàn)最佳，直接說(shuō)出所需就可以馬上取到，不會(huì)花費(fèi)大把時(shí)間在等待上，最后按簽子結(jié)賬。但這種方法美中不足的是拿到的串永遠(yuǎn)是溫?zé)岬模柙跊龅糁翱焖俪缘?，所以體會(huì)不到剛烤完的炙熱感。店內(nèi)招牌無(wú)敵肥瘦串是必點(diǎn)，一貫的西安招牌小鐵簽穿上肥瘦相間的牛肉，火候剛好不柴不膩，2元/串。西安人愛(ài)吃牛肚，小駱駝這里烤的涮的都有，最值得嘗試的是烤牛肚，外觀上四四方方，看起來(lái)很厚，但在烤之前會(huì)燉軟，軟嫩中帶著焦香的口感，味道也是麻辣鮮香。除了烤串，小駱駝獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)琴油饃也是上過(guò)電視的明星小吃，也是很考驗(yàn)廚師的刀工的一道小吃，油饃正反面都要用刀均勻切開(kāi)且不能斷開(kāi)，從兩邊拉開(kāi)形似手風(fēng)琴。前臺(tái)對(duì)面冰柜里的標(biāo)價(jià)飲料酒水，不僅有各種進(jìn)口的啤酒，也有西安特色黃桂稠酒，都是自助的形式自取。 望京店和中關(guān)村店店鋪都在二樓，樓梯口有用綠植的裝飾很是溫馨，大廳被劃分為三個(gè)區(qū)域，都是4-6人的小桌。小駱駝的生意很火爆，會(huì)出現(xiàn)拼桌的情況，建議提前預(yù)定。