萬達(dá)瑞華酒店是萬達(dá)集體旗下的高端酒店品牌。上海的萬達(dá)瑞華酒店是繼武漢、成都之后的第三家，也是瑞華品牌的旗艦店，總投資超過三十億，被各大網(wǎng)絡(luò)媒體稱為“七星級(jí)大酒店”。萬達(dá)瑞華酒店一樓的自助餐廳美食匯同樣是重金打造的，開業(yè)以來獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，包括去年西諾迪斯環(huán)球美味全國“卓越大廚”烹飪大賽中所獲得的“最佳鄉(xiāng)食之所”稱號(hào)。

美食匯餐廳的午餐以甜品、水果、糕點(diǎn)等最為出彩，當(dāng)然，重頭戲是晚餐。美食匯的晚餐采用半自助的形式，所有的甜品、糕點(diǎn)、冰淇凌、水果、海鮮暢吃，生蠔也是無限量供應(yīng)，有專門的廚師為食客現(xiàn)場開蠔。晚餐主菜由服務(wù)員專門送到食客的餐桌上，如果食客認(rèn)為上菜速度偏快，可以通知服務(wù)員減緩上菜速度或者暫停休息。主菜共有9道，菜式涵蓋帕爾瑪火腿加蜜瓜西瓜和芝麻菜、生牛肉塔塔加酸黃瓜、鹽焗牛舌、碳烤蒜蓉大生蠔、咖喱牛尾湯、瑞華牛肉面、韓式燒烤牛仔骨、碳烤菌菇眼肉、香料烤龍蝦等。其中前六道菜每位只能點(diǎn)一份，后三道則可多次享用。不過吃完這九道菜之后就已經(jīng)比較飽了，多余的胃可以交給自己喜愛的甜點(diǎn)或者生蠔。美食匯的飲料也采用單點(diǎn)的形式，服務(wù)員會(huì)為食客送到餐桌上，部分酒水需要另外付費(fèi)。

美食匯的服務(wù)員訓(xùn)練有素，對食客都是笑臉相迎，就座前會(huì)詢問食客喜歡的就餐位置，食客就座后還會(huì)送上茶水和雜志。食客就餐過程中會(huì)有服務(wù)員在附近等待響應(yīng)，并且及時(shí)前來收拾空盤。

萬達(dá)瑞華酒店的裝修比較奢華，進(jìn)入大門后可以看到畫家石齊的巨幅畫作《錦繡東方》，寬度和長度均為八米，十分顯眼。酒店大廳還有其它藝術(shù)家的作品，比如黃來鐸的油畫《節(jié)日》和韋東的雕塑《兒時(shí)森林》，感興趣的食客可以前去觀賞。