麓湘小鎮(zhèn)是一家全國連鎖經(jīng)營的中高端情調(diào)湘菜品牌。在長沙、上海、北京開有10余家門店。其中長沙門店出品最佳,獲得湖南衛(wèi)視、湖南娛樂頻道多位主持人推介。菜系以湘菜為主,配以粵菜。目前在上海共有四家分店,其中日月光分店在整修歇業(yè)中。
餐廳菜品會(huì)按照季節(jié)的變化而更改。豬手煲土雞是在菜單上常駐了十年的老牌招牌菜,出品穩(wěn)定。廣東清遠(yuǎn)雞雞肉微甜,軟而不爛。豬手糖色明顯,在充分吸收了秘制湯汁后,吃起來肉質(zhì)香軟,肥而不膩,老少皆宜。泉水東江豆腐屬于東江特產(chǎn),口感清淡,嫩滑爽口。豆腐中浸入了湯汁,咬的時(shí)候要注意湯汁濺出。辣酒煮花螺是屬于無辣不歡食客們的一道菜,花螺處理地比較干凈,充分浸在辣湯里保證入味。酒和辣椒的大火調(diào)味祛除掉了腥味,辣度十足。
餐廳菜單足有四頁之多,冷菜、招牌菜、地方特色菜等應(yīng)有盡有。每道菜旁邊配有圖片,讓不熟悉湘菜的外地食客更好地挑選菜式。餐飲還推出了9元特價(jià)菜。分別由小炒藕尖、千頁豆腐、蘿卜豆角炒肉泥、西蘭花炒香菇、海鮮蒸蛋等五樣小菜,性價(jià)比頗高。
麓湘小鎮(zhèn)雖說也為滬上在長沙有實(shí)體店的湘菜館之一,但其出品的菜式口味均有改良,一定程度上迎合了本地口味,水準(zhǔn)遠(yuǎn)不及長沙店。位于中信廣場的麓湘小鎮(zhèn)是首家分店,人氣較旺。餐廳分上下兩層,二層為露天用餐位,能遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望到外灘的風(fēng)景。餐廳茶水需自助,上菜速度慢,進(jìn)門處有免費(fèi)冰淇淋提供。需要指出的是該店服務(wù)人員服務(wù)意識(shí)較弱,給不少食客留下了負(fù)面印象,也影響了上海店的整體水平。