積慕稱得上是武漢線上蛋糕店的代表,多樣而優(yōu)質(zhì)的出品、完備的配套服務(wù)讓其迅速壯大,現(xiàn)擴(kuò)張至鄭州市,顧客甚多。同時,積慕開設(shè)線下門店和茶飲店,拓展業(yè)務(wù)。不同于其他小型蛋糕店,積慕為量產(chǎn)蛋糕,出品穩(wěn)定,性價比更高,在預(yù)訂、配送等方面更為專業(yè)。
積慕提供的品類較多,包括奶油、乳酪、慕斯蛋糕以及蛋糕卷等,以外送下午茶、生日蛋糕為主,堂食甜品較少。除了黑森林和提拉米蘇等經(jīng)典款,積慕會根據(jù)時令水果和節(jié)日更新種類。蛋糕店所用原材料雖非頂級,但也多為知名品牌,水果也十分新鮮,品質(zhì)有所保證。
水果蛋糕是積慕的主角,共有榴蓮、芒果、奇異果、百香果、檸檬等多種口味。草莓是蛋糕店偏愛的元素,積慕共有四款產(chǎn)品。百利甜草莓中,新鮮草莓、草莓果凍、奶油、慕斯和蛋糕胚層層交疊,兼具清脆彈滑和松軟綿密的口感,富有層次感。其中還加入百利甜酒,但是其味不明顯。草莓奶油蛋糕則香甜醇厚,覆盆子果碎混入草莓慕斯,綿密潤滑中夾雜顆粒感,味道微酸清新。草莓椰子則將草莓冰淇淋與起泡酒混合,帶有絲絲椰香,酸甜清爽,但口感偏硬。積慕另有草莓罐子、草莓雪媚娘等甜品,口味尚可。
巧克力亦是蛋糕的主題之一。搖滾黑森選用cacaobarry和carma兩款巧克力,搭配酒漬櫻桃,口味醇厚微苦且濃烈。而巧克力淡奶油則加入大量的水果,口味更為豐富清淡。
除了巧克力和水果蛋糕,積慕亦有創(chuàng)新之作。空白格為白、黑巧克力的混搭,其中加入爆米花和朗姆酒,相異的口味帶來沖擊,但爆米花過分脆硬,破壞了綿滑的口感。而東湖的風(fēng)則是啤酒風(fēng)味的慕斯蛋糕,清冽微苦,風(fēng)味獨(dú)特。
不少蛋糕店以堂食為主,配送多交由第三方,在保持蛋糕的完好性上有所欠缺,積慕在包裝和配送方面表現(xiàn)出色。蛋糕包裝精美,附送金屬刀叉和賀卡、明信片等,同時采用冷鏈配送,且相對準(zhǔn)時,蛋糕損壞率低。服務(wù)方面,顧客可以在官網(wǎng)、微店、淘寶店等下單,皆有詳細(xì)介紹,同時配有客服負(fù)責(zé)溝通,及時回應(yīng)又態(tài)度良好。