香格里拉集團(tuán)的餐飲水準(zhǔn)有目共睹，北京國(guó)貿(mào)大飯店和上海靜安香格里拉的夏宮、深圳羅湖香格里拉的香宮，都是業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿。港島香格里拉夏宮連續(xù)8年榮獲米其林星級(jí)美譽(yù)，也曾入選法國(guó)LALISTE國(guó)際美食全球最杰出1000家餐廳。

夏宮的茶點(diǎn)種類比其他餐廳多，傳統(tǒng)和新派并存。椰皇鮑魚(yú)灌湯餃、越式脆蝦腸粉、帶子蝦燒賣、瑤柱小籠包、水晶蝦餃皇就是夏宮推薦的點(diǎn)心。光聽(tīng)名字就知道是什么食材做的，出品口感也與想象中八九不離十，每一道點(diǎn)心都凸顯了食材的原汁原味。咖喱蒸土魷、瑤柱臘味蘿卜糕、蠔皇鮮竹卷、安蝦咸水角等傳統(tǒng)出品都有滋有味。素食點(diǎn)心也特意標(biāo)注出來(lái)了，姬松茸素菜包、紅菜頭田園粿、上素齋粉果就是口碑不錯(cuò)的清爽點(diǎn)心，每桌配一兩籠很是不錯(cuò)。

夏宮的金色鏤空雕花大門，與古典紅主色調(diào)相互映襯，雍容華貴。中國(guó)古典風(fēng)裝修與悠揚(yáng)的古箏音樂(lè)讓人無(wú)比放松。落座后侍者會(huì)奉送歡迎花茶、XO辣醬及泡菜。侍者的專業(yè)素養(yǎng)極佳，點(diǎn)菜時(shí)貼心詢問(wèn)口味，并根據(jù)人數(shù)推薦，收骨碟悄然無(wú)聲，絲毫不會(huì)徘徊打擾客人。午市分兩輪，無(wú)論是工作日還是周末，餐廳都處于爆滿狀態(tài)，最好提前預(yù)訂。