徽菜在上海的歷史頗值得一提?;瘴队谇宄跞霚?,并因徽商的發(fā)展壯大盛極一時(shí)。至光緒年間,滬上徽菜館已有三四百家之多,其輝煌的歷史一直持續(xù)到二十世紀(jì)三十年代。隨著粵菜、...
品粹生態(tài)餐飲是安徽源牌集團(tuán)旗下的餐飲品牌。品粹主打安徽大別山風(fēng)味,曾得到香港美食家蔡瀾的垂青。2015年9月,《舌尖上的中國(guó)》攝制組專(zhuān)門(mén)來(lái)到品粹進(jìn)行大別山美食制作的拍攝...
享江南的創(chuàng)始人來(lái)自安徽八公山,他對(duì)家鄉(xiāng)的八公山豆腐鐘愛(ài)有加,于2014年在上海開(kāi)設(shè)了這家徽菜館,以向更多的人推廣家鄉(xiāng)菜。享江南在三年期間積累了良好的口碑并且擁有足夠高的...
徽珍源是一家開(kāi)了近10年的徽菜館,目前在上海有兩家分店?;照湓吹幕詹瞬似废喈?dāng)豐富,而且多年來(lái)一直不斷改良出品,在上海擁有相當(dāng)?shù)拿麣狻?徽珍源最有名的莫過(guò)于他們家的火盆...
開(kāi)在梅花路的徽膳坊多年來(lái)一直堅(jiān)持做地道的徽菜,不會(huì)在口味上做過(guò)多的改良,正因如此,徽膳坊擁有著一批忠實(shí)的顧客。 徽膳坊的廚師大多來(lái)自于安徽黃山,對(duì)家鄉(xiāng)各種菜式的做法...
小灶王是上海銳昊餐飲有限公司旗下品牌,以臭鱖魚(yú)為核心產(chǎn)品,推出后廣受食客好評(píng),目前在上海已有兩家餐廳。 小灶王在鱖魚(yú)的腌制上采用最傳統(tǒng)的做法,將新鮮活鱖魚(yú)宰殺洗凈后...
在飲食方面,皖北人和皖南人并不能吃到一個(gè)碗里去。土生土長(zhǎng)的皖北人其實(shí)很少吃臭鱖魚(yú)、毛豆腐之類(lèi)發(fā)酵的食物,口味更偏中原,主食從稻米變成了面食,菜肴有魯菜、豫菜或淮揚(yáng)...
印象徽州是一家在上海開(kāi)了十多年的徽菜館,經(jīng)營(yíng)的年份足以說(shuō)明它的實(shí)力。相比之前,雖然菜品豐富程度有所下降,但其出品依然處于上?;詹说妮^高水平。 印象徽州比較有特色的地...
大富貴酒樓是上海的老字號(hào),創(chuàng)建于1881年,初名為徽州丹鳳樓,由邵運(yùn)家等安徽老鄉(xiāng)合伙開(kāi)辦,主營(yíng)徽菜和點(diǎn)心。1956年公私合營(yíng),酒樓改名為大富貴。如今的大富貴已經(jīng)加入到本幫菜...
上海皖約餐飲管理有限公司成立于2015年,旗下餐飲連鎖店皖約主打以徽菜為主的江南菜系。 皖約的徽菜都做了明顯的改良,其中招牌菜分別是徽州臭鱖魚(yú)、符離集燒雞、黃山毛豆腐和...
上海皖約餐飲管理有限公司成立于2015年,旗下餐飲連鎖店皖約主打以徽菜為主的江南菜系。 皖約的徽菜都做了明顯的改良,其中招牌菜分別是徽州臭鱖魚(yú)、符離集燒雞、黃山毛豆腐和
徽珍源是一家開(kāi)了近10年的徽菜館,目前在上海有兩家分店?;照湓吹幕詹瞬似废喈?dāng)豐富,而且多年來(lái)一直不斷改良出品,在上海擁有相當(dāng)?shù)拿麣狻?徽珍源最有名的莫過(guò)于他們家的火盆
徽菜在上海的歷史頗值得一提?;瘴队谇宄跞霚?,并因徽商的發(fā)展壯大盛極一時(shí)。至光緒年間,滬上徽菜館已有三四百家之多,其輝煌的歷史一直持續(xù)到二十世紀(jì)三十年代。隨著粵菜、
品粹生態(tài)餐飲是安徽源牌集團(tuán)旗下的餐飲品牌。品粹主打安徽大別山風(fēng)味,曾得到香港美食家蔡瀾的垂青。2015年9月,《舌尖上的中國(guó)》攝制組專(zhuān)門(mén)來(lái)到品粹進(jìn)行大別山美食制作的拍攝
在飲食方面,皖北人和皖南人并不能吃到一個(gè)碗里去。土生土長(zhǎng)的皖北人其實(shí)很少吃臭鱖魚(yú)、毛豆腐之類(lèi)發(fā)酵的食物,口味更偏中原,主食從稻米變成了面食,菜肴有魯菜、豫菜或淮揚(yáng)
小灶王是上海銳昊餐飲有限公司旗下品牌,以臭鱖魚(yú)為核心產(chǎn)品,推出后廣受食客好評(píng),目前在上海已有兩家餐廳。 小灶王在鱖魚(yú)的腌制上采用最傳統(tǒng)的做法,將新鮮活鱖魚(yú)宰殺洗凈后
享江南的創(chuàng)始人來(lái)自安徽八公山,他對(duì)家鄉(xiāng)的八公山豆腐鐘愛(ài)有加,于2014年在上海開(kāi)設(shè)了這家徽菜館,以向更多的人推廣家鄉(xiāng)菜。享江南在三年期間積累了良好的口碑并且擁有足夠高的
大富貴酒樓是上海的老字號(hào),創(chuàng)建于1881年,初名為徽州丹鳳樓,由邵運(yùn)家等安徽老鄉(xiāng)合伙開(kāi)辦,主營(yíng)徽菜和點(diǎn)心。1956年公私合營(yíng),酒樓改名為大富貴。如今的大富貴已經(jīng)加入到本幫菜
印象徽州是一家在上海開(kāi)了十多年的徽菜館,經(jīng)營(yíng)的年份足以說(shuō)明它的實(shí)力。相比之前,雖然菜品豐富程度有所下降,但其出品依然處于上?;詹说妮^高水平。 印象徽州比較有特色的地
開(kāi)在梅花路的徽膳坊多年來(lái)一直堅(jiān)持做地道的徽菜,不會(huì)在口味上做過(guò)多的改良,正因如此,徽膳坊擁有著一批忠實(shí)的顧客。 徽膳坊的廚師大多來(lái)自于安徽黃山,對(duì)家鄉(xiāng)各種菜式的做法