東園路是深圳最有名的火鍋一條街，其中就有三家牛肉火鍋店恰成鼎足之勢。三家之中名氣最大的當(dāng)屬八合里海記，其二是同樣分店不少的牛魔王汕頭牛肉火鍋，而最后一家便是汕頭潮德阿水牛肉店。潮德阿水是一個年輕的牛肉火鍋品牌，目前在深圳有東園店及南山店兩家分店。

潮德阿水牛肉店的牛肉每天進(jìn)貨三次，三批牛肉到店的時間約為11點半、16點以及23點。潮德阿水的切肉刀法較為粗放，部位也不算完美，上桌肉碟的賣相并不漂亮。不過，潮德阿水每日取肉的品質(zhì)都很穩(wěn)定，但凡是鮮切肉，就能給出一份讓食客滿意的答卷。雪花脖蘭是這里的品質(zhì)之選，充分詮釋了雪花肉的豐腴肥美，咀嚼時汁液橫動，肉質(zhì)極嫩滑。新鮮的胸口朥金黃肥美，涮煮后口感脆爽，呈香飽滿。唯一遺憾的是，潮德阿水每日的鮮肉進(jìn)貨量并不多，尤其是新鮮雪花等稀缺部位，當(dāng)日鮮肉沽清時，常用冷凍品替代，牛肉品質(zhì)自然直線下滑。如果期待在潮德阿水得到更好的體驗，建議踩點上門，并向店員詢問當(dāng)日進(jìn)貨情況，再根據(jù)牛肉的到貨情況點選牛肉部位。多點嫩肉、肥牛等量大的例牌肉，也是一種避開冷凍品的方法，在潮德阿水的厚切刀法下，嫩肉、肥牛、雙層肉等更能體現(xiàn)牛肉的奔放滋味。除了堂食火鍋，潮德阿水的牛肉也可打包外賣，各部位牛肉論斤銷售。

潮德阿水的東園店為一家川渝火鍋店改易頭面而來，因此在裝潢上仍保留著原本川式火鍋店的一些影子，卡座多為四人桌，座椅多為大條凳，久坐舒適度不足，桌間距較窄。南山店則更接近一般牛肉火鍋店的裝潢風(fēng)格，桌間距優(yōu)于東園店。餐廳的服務(wù)員較懶散，服務(wù)態(tài)度中規(guī)中矩，上菜速度偏慢，服務(wù)效率較低。