與螺啦啦相反，還在想螺螄粉在配菜上可以打一個(gè)漂亮的分?jǐn)?shù)。圓身的干切粉口感軟韌，腐竹炸得松香，色澤璀璨，沒(méi)被浸軟時(shí)趕緊啃一口，十分脆爽；吸飽湯汁后最適合裹著米粉一口嗦，滿嘴都是豆香和酸香?；ㄉ缀湍径妓执嗬?，炮彈（豆腐泡）和鴨掌也是招牌，雖然不算正宗，但味道尚可。酸豆角和酸筍味道極正，即便在湯里浸泡許久，一咬照樣酸爽得一激靈，這也使得整家店都彌漫著殺傷力巨大的臭香，這種味道會(huì)頑強(qiáng)地鉆入衣服，深入發(fā)絲，長(zhǎng)久縈繞不散，切記在食用后立刻沖回家洗澡更衣。

湯頭是這家店的弱項(xiàng)，改良后的口味偏淡，回味較淺，且辣味是由剁椒提供，而非紅通通的辣油，這點(diǎn)非常不正宗。店內(nèi)環(huán)境干凈，服務(wù)溫柔細(xì)心，結(jié)賬時(shí)會(huì)主動(dòng)提醒優(yōu)惠活動(dòng)，入座后有檸檬水和共享充電工具提供，座椅為柔軟沙發(fā)，整體就餐氛圍比一般的蒼蠅館子舒適得多。如果口味不那么重，或是對(duì)配菜要求比湯頭高，還在想的螺螄粉可以嘗嘗。

風(fēng)頭正勁的春季螺螄粉實(shí)則表現(xiàn)很差，湯頭淡而無(wú)味，基本的咸香都無(wú)法滿足；粉本身沒(méi)有韌性，一抿就斷，兩大硬性指標(biāo)得分都很低，因此不在榜中推薦。