如果以名氣大小來排行廣州甚至全國(guó)的韓國(guó)料理店，姜虎東絕對(duì)算得上一哥。廣州的姜虎東烤肉店有好幾家，但僅有遠(yuǎn)景路這家姜虎東678烤肉店血統(tǒng)最純正，其他的姜虎東白丁均是加盟店，出品不賴但不如678水準(zhǔn)高。姜虎東678烤肉店由韓國(guó)著名脫口秀節(jié)目主持人姜虎東經(jīng)營(yíng)，人氣火爆。 其食材大部分是從韓國(guó)進(jìn)口的，烤具與餐具也由韓國(guó)原裝進(jìn)口而來，完全復(fù)原了韓國(guó)本土特色。不同的烤肉品種搭配不同的烤盤，確保食材能以最佳烤制方式呈現(xiàn)?？颈P的四周被芝士玉米、雞蛋液包圍，待肉熟時(shí)一起享用，還可續(xù)加。需要注意的是，芝士一定要趁早吃，過熟后質(zhì)地會(huì)硬化，使得口感不佳。 姜虎東678烤肉店的肉品無論是賣相還是品質(zhì)都堪稱一流，招牌是五花肉、護(hù)心肉與調(diào)味牛排。五花肉肥瘦比例均勻，以厚塊呈現(xiàn)，更能滿足食客們大口吃肉的愿望。用剪刀剪成小塊進(jìn)行煎烤，表皮部位酥脆焦香，瘦肉部分不柴，肥肉部分不膩，肉質(zhì)鮮嫩，不愧為每桌必點(diǎn)菜品。蘸上醬料搭配生菜與泡菜食用，風(fēng)味更佳。 雖然這家店小菜數(shù)目不多，但味道均屬一流，番薯味甜可口，芽菜清爽解膩，總體而言出品正宗、水準(zhǔn)較高。 雖然姜虎東678店面不大，也不在遠(yuǎn)景路的中心地帶，甚至可以說有些偏遠(yuǎn)，但哪怕不是周末，店里也總是賓客如云。如果是周末飯點(diǎn)，等位人數(shù)基本是多到令人絕望的程度，建議飯點(diǎn)時(shí)提前到店用餐。 姜虎東678的就餐環(huán)境宛若韓劇中的場(chǎng)景，情調(diào)滿分。不足之處在于其店內(nèi)通風(fēng)條件差，油煙味略重，就餐時(shí)容易感到悶熱。這家店的服務(wù)生人手略顯不足，但其服務(wù)態(tài)度大都良好，空閑時(shí)間還會(huì)主動(dòng)幫忙烤肉。