在京的西北面食愛好者幾乎無人不知小陜娃。它的前身是“黃河水”，在三聯(lián)美術(shù)館旁開了八年，后因品牌糾紛被迫更名搬家，在原店址對面又開了一家小陜娃，結(jié)果在2017年年底遭到清退，目前僅剩一家五道口的分店還在24小時營業(yè)。

不管地址如何變更，為了能吃到一口地道的油潑扯面，小陜娃的忠實擁躉始終追隨。寬寬的褲帶面勁道瓷實，寬而不厚，飽足感滿分，不消多嚼都能感受到麥香溢出；辣子和油香氣更加霸道，再將碗底的醬汁拌勻裹住面皮，調(diào)味不算重口，又能精準(zhǔn)調(diào)動胃口，從各方面來說，都是一碗恰到好處的油潑扯面。店里的biangbiang面只比油潑扯面多了一道澆頭，由胡蘿卜丁、黃豆粒、豆干粒、土豆粒和木耳組成，味道更郁馥鮮香，咀嚼體驗十分豐富。

小陜娃的衛(wèi)生環(huán)境和服務(wù)水準(zhǔn)都算不得出色，店面雖大，但桌椅經(jīng)常糊了一層膩，體感并不清爽。當(dāng)然，來這兒的客人大多也不在意這些。小陜娃的一碗面說不上能有多么驚為天人，但你無需擔(dān)心是否正宗，是否好吃，它給你的就是一份十余年水準(zhǔn)不變的踏實和妥帖，對很多食客來說，這就是胃的故鄉(xiāng)。