禾品潮汕牛肉火鍋創(chuàng)立于2015年年底，趕上了潮汕牛肉火鍋的熱潮。開(kāi)店之初的禾品憑借著較為出色的餐廳環(huán)境吸引了不少年輕用戶(hù)，之后漸漸在杭州站穩(wěn)了陣腳，在美食愛(ài)好者中有不錯(cuò)的口碑。

與多數(shù)品牌類(lèi)似，禾品選用的是云貴川4歲左右的土黃牛，每天有兩批牛肉到店，分別在上午9點(diǎn)以及下午4點(diǎn)。官方宣稱(chēng)牛肉從屠宰場(chǎng)到餐桌不超過(guò)5小時(shí)，結(jié)合早上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間段來(lái)看，這套說(shuō)辭明顯有些夸大，建議食客選好時(shí)間點(diǎn)就餐。

禾品開(kāi)店之初的鍋底只有禾品招牌鍋（即牛骨清湯）、清湯牛腩鍋、濃湯牛腩鍋三種可選，略顯保守。如今的禾品在以上3種的基礎(chǔ)上，增加了白開(kāi)水、酸菜魚(yú)、西紅柿、禾品鴛鴦、禾品麻辣、濃湯牛尾、濃湯牛排7種鍋底，極大地滿足了各種口味愛(ài)好的食客需求。我們一般推薦食客選用牛骨清湯，畢竟開(kāi)涮之前的一碗清湯可謂一種儀式。但禾品的清湯牛腩鍋有較多牛腩佐料，性?xún)r(jià)比相比招牌鍋還是高出一些的，值得一試。

鮮切牛肉有9種類(lèi)型，和普通牛肉火鍋店別無(wú)二致，但禾品提供了僅138元的全牛拼盤(pán)，萌新食客低價(jià)便可嘗試所有類(lèi)型的牛肉，從而體會(huì)到不同部位的口味差異。禾品師傅的刀工尚可，基本沒(méi)有肉片粘連的情況，不過(guò)略微粗糙的擺盤(pán)有些影響觀感。

值得一提的是，無(wú)論是蔬菜還是豆制品類(lèi)、涼菜、主食等，禾品皆提供了非常豐富的選擇，相比大多數(shù)牛肉火鍋店可謂誠(chéng)意滿滿。

禾品在杭州有兩家店面，裝修風(fēng)格保持高度一致，但萬(wàn)塘店無(wú)論是在人氣還是出品穩(wěn)定性上要比余杭店勝出許多。兩家禾品的服務(wù)質(zhì)量都非常不錯(cuò)，基本不會(huì)出現(xiàn)冷淡待客情景的情況。