位于06省道旁富澤塢內(nèi)楊家農(nóng)莊,距離附近市鎮(zhèn)十分偏遠(yuǎn),但其以寫意的鄉(xiāng)村景色及口味地道的菜式,贏得不少回頭客的光顧。另外,以山林流水的秀美景色著名的千島湖森林氧吧景區(qū)位于農(nóng)莊附近。因此每到飯點(diǎn),餐廳不乏路過用餐的旅客。
新鮮的食材及店主上乘的廚藝讓農(nóng)莊為人稱贊。土豬及家雞為自家圈養(yǎng),魚鮮則從千島湖引入魚苗親自養(yǎng)殖。店內(nèi)僅有幾張桌子,店主本人兼任農(nóng)莊的主廚,因此這家店的菜品更接近家常味。一魚兩吃、土雞煲等一眾經(jīng)典農(nóng)莊菜式,在楊家頗受歡迎:慣常用作熬湯的魚頭,僅用白酒及精鹽慢火熬制,甘香醇厚,愈煮愈鮮;紅燒的魚尾咸辣適中,濃郁的紅燒醬汁未讓魚肉嫩滑的口感丟失,辣椒的運(yùn)用反而提點(diǎn)了魚肉的鮮味,豐富了菜品的口感。土雞煲則是湯煮烹制,雞肉滑嫩,清香味美,十分解膩。由于部分菜式食材為現(xiàn)殺烹制,上菜速度偏慢,顧客需耐心等待。
小炒方面,春分時節(jié)的香椿、水芹、茭白等素菜也很不錯。香椿炒蛋、豆干水芹及茭白臘肉皆為店內(nèi)點(diǎn)選率較高的餐品。店家還根據(jù)時令提供地衣、鮮筍等食材售賣。由于果蔬食材易受時令影響,素菜及小炒菜式供應(yīng)不盡完備,點(diǎn)菜時需詳詢店家當(dāng)季供應(yīng)菜式。
盡管餐廳深居村內(nèi),但用餐環(huán)境不錯,顧客可從露臺處一覽周邊秀美的村莊景色,令人愜意。村口明顯的燈藝招牌,及餐廳門口的鐵藝拱門,能夠便捷指示顧客到店。值得注意的是,店內(nèi)餐席有限,節(jié)假日時常滿座,到店前建議致電咨詢。由于店鋪位置偏遠(yuǎn),只能自駕或騎行到店。