香港是典型的移民社會，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2017年底香港共有約700萬人口。外籍人士約占總?cè)丝诘?%，其中還不包含已入香港籍的外國人士，基數(shù)非常龐大。多元文化使得香港餐飲不局限于中國菜系，異國菜種類繁多，在香港遍地開花。

異國餐廳多為外國人移民香港后自主創(chuàng)立，能形成連鎖規(guī)模的寥寥無幾。帝樂德國餐廳隸屬于香港知名餐飲企業(yè)——景樂集團，該集團自1992年起建立，旗下餐廳以多國菜系為主，在香港已擁有超過二十個餐飲品牌和三十多家主題餐廳，可謂業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)。帝樂作為在香港第一家開業(yè)的德國餐廳相當(dāng)具有代表性，全港四家分店每日座無虛席。

帝樂餐廳英文名是King Ludwig，即路德維希國王。相傳國王路德維希二世于1868年創(chuàng)建了著名的釀造科學(xué)系，傳承并弘揚了啤酒文化，許多德國餐廳都以此命名，路德維希啤酒也成為了德國啤酒的代表性品牌。德國菜主要以大份肉食為主，價格處于合理范圍之內(nèi)，與精致的西餐形成鮮明對比，被稱為歐洲的“東北菜”。招牌德國咸豬肘是該店特色，整只豬肘需要先在德國腌制后才運至香港，再用店內(nèi)德國特制烤爐烤制而成。上桌時豬肘已被烤至金黃，記得讓服務(wù)員將豬肘切開以便食用。豬肘入口外脆里嫩，咸度適中，豬肉充分吸收了油脂，一點也不柴，搭配盤中的酸椰菜和土豆用來解膩。豬肘份量非常大，若2人食用只需再點一份甜點即可。同為大份肉食的還有德國香腸拼盤，一共三種香腸，盤底同樣配有酸椰菜和土豆，腸衣有咬勁兒，肉味濃香十足。

來到德國餐廳自然不能不點德國啤酒。在飲品菜單上所有啤酒全為進口，推薦ARCOBRAU系列生啤，可以選擇1L和0.5L裝，每種都各具德國味。著名的黑啤叫Arcobrau Schioss Dunkel Draught，酒體呈現(xiàn)濃啡色，口感厚實，泡沫細膩味道相比普通啤酒更苦。針對怕苦人士，可以點另外一款A(yù)rcobrau Urfass Draught黃啤，酒香非常醇厚。

除日常點餐外，每逢周六日午間時段可選擇簡餐和香腸自助，每家門店價格不同約為港幣200-250元之間/人。另外，晚上9-12點是happy hour，0.5L啤酒打折力度很大。

該店所有門面都看似很小不起眼，實際上內(nèi)部空間極大。該餐廳采用極具德國風(fēng)味的裝修，桌椅大部分使用德式長桌長凳，天花板配有彩帶裝飾，晚上有樂隊現(xiàn)場演出，進門就能感受到德國人的熱情。本店服務(wù)員多數(shù)為香港人，會說英語和粵語，簡單普通話自然不成問題。需要注意的是，本店食品菜單有英文和中文，但酒水菜單只有英文，如有不明白的地方及時詢問服務(wù)員。

另外，西方國家習(xí)慣于在用餐后，為服務(wù)人員自愿付出一定的小費，以表示對其服務(wù)的感謝和報酬。而在融匯了中西文化的香港，已將這筆費用約定俗成地歸到賬單里，俗稱加一服務(wù)費。大部分中型以上餐廳都會征收加一即10%的服務(wù)費，其他茶餐廳及快餐店則不收取。需要注意的是，香港餐飲界不允許客人自帶酒水和蛋糕，如果非要自帶，那么就需支付開瓶費與切餅費。

總體而言，帝樂德國餐廳類似于國內(nèi)的音樂餐吧，較適合朋友聚會一起來吃喝玩樂，人多點餐更加容易，人數(shù)太少的話能嘗試的菜品不多。如逢節(jié)假日或重大球賽日到店，請?zhí)崆邦A(yù)訂座位。