小廚娘創(chuàng)立于1997年，是南京本地的知名連鎖餐飲品牌，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜為主。

小廚娘的菜單不定時(shí)更換，主要提供經(jīng)典淮揚(yáng)菜菜式，如松鼠桂魚、獅子頭、燙干絲、文思豆腐等，同時(shí)還售有當(dāng)?shù)孛〕裕ㄥ佡N、酥燒餅等，種類豐富，食客選擇廣泛。

臘味煎鍋巴點(diǎn)選率極高，其月銷量曾一度高達(dá)3萬多份，被眾多食客稱為“廚娘當(dāng)家菜”。鍋巴在煎烤過程中需要不停翻轉(zhuǎn)，以確保一面微微發(fā)黃，另一面保持原白，成品呈金、白正反雙色。鍋巴口感香酥，脆而不焦。鍋巴表面鋪著香腸與臘肉，切片整齊。與四川、廣東的臘味不同，淮揚(yáng)的臘味甜中帶咸。臘味鍋巴份量豐足，不過吃多后會(huì)產(chǎn)生油膩之感。

清炒QQ河蝦仁是一道人氣菜品。小廚娘選用的河蝦新鮮干凈，蝦仁潔白，形狀飽滿。蝦仁與豌豆同炒，并放入了少量醋粒。醋粒外形與奶茶中的珍珠粉圓相似，內(nèi)部為食醋，易被咬破。醋粒僅僅是方便喜愛蘸醋的食客食用，若不取食，則對(duì)菜品整體味道無影響。蝦仁肉質(zhì)細(xì)嫩，菜品口感清爽。小廚娘的清炒QQ河蝦仁味道值得肯定，但無特別之處，是扎實(shí)而穩(wěn)健的菜式。

在2019年年初，小廚娘推出了獅子頭系列菜品，該系列共由四道菜組成，分別是八寶獅子頭、三蝦獅子頭、蟹粉獅子頭與黑松露獅子頭。八寶獅子頭并非新品，長(zhǎng)久以來，始終是小廚娘的主打。獅子頭為紅燒做法，除了五花肉外，還加入了肉粽、花生、香米、芋頭等多種食材，獅子頭中間裹著咸蛋黃，鮮香入味，肥而不膩，拌飯食用風(fēng)味更佳。不同于食材繁雜的八寶獅子頭，三蝦獅子頭主要以鮮蝦為原料。之所以取名為“三蝦”，是因?yàn)檫x用了蝦子的蝦仁、蝦腦、蝦籽三部分，蝦仁切粒、蝦腦熬湯、蝦籽則用來熟烤。獅子頭口感鮮嫩，肉質(zhì)滑膩，湯汁濃郁。相較八寶獅子頭、三蝦獅子頭，蟹粉獅子頭與黑松露獅子頭表現(xiàn)一般，不推薦嘗試。

小廚娘的出品質(zhì)量不夠穩(wěn)定，菜品外觀缺乏淮揚(yáng)菜的精致美，味道過咸的情況時(shí)有發(fā)生。南京擁有多家小廚娘，門店之間實(shí)力相似，水準(zhǔn)無太大差別，食客就近選擇即可。服務(wù)質(zhì)量不高是各店通病。店員手腳不夠麻利，收拾餐桌不及時(shí)，用餐人數(shù)較多時(shí)無法兼顧到每桌食客，服務(wù)有所怠慢。新街口店、勝太路店、江寧萬達(dá)店等部分門店設(shè)有宴會(huì)廳，滿足宴請(qǐng)需求。