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  • 城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 知名小餐館 > 盤子串串(總店) 更新時(shí)間:2024-08-01
    盤子串串(總店)

    盤子串串(總店)

    • 人均: ¥49 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
    • 榜單: 成都知名小餐館排行榜4
    • 地址: 萬(wàn)興街6號(hào)附14號(hào)
    • 電話: 13558866976 
    • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 12:00-02:00
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    綜合評(píng)分
    85
    口碑評(píng)分
    4.5
    人氣指數(shù)
    10887

    盤子串串(總店)-商家點(diǎn)評(píng)

    連鎖店、品牌店偏好蛙跳式擴(kuò)張;成都市井小店的擴(kuò)張過(guò)程則更為保守,喜歡吞并與之毗鄰的小鋪。盤子串串就是這類佼佼者,萬(wàn)興街的三家門店連排而立,雖然遠(yuǎn)離軌道交通,但仍有不少食客專程拜訪。

    盤子串串的鍋底湯料是最大賣點(diǎn)。店主表示湯料精選十余種香料,經(jīng)6小時(shí)炒制后才會(huì)下鍋。店方也因此使用了“不用蘸碟也很香”的營(yíng)銷用詞。而盛串的碗盆也會(huì)澆淋些許紅湯,串串上則會(huì)點(diǎn)綴香菜葉和芹菜丁,也有食客認(rèn)為盤子串串屬于干拌范疇。

    整體而言,盤子串串出品風(fēng)味并不濃郁,其自助蘸料區(qū)有黃豆、蒜蓉、豆粉、蔥段、香菜等,香油則采用自有品牌。我們更為建議搭配干碟食用,與田席干拌串串相比,盤子串串的甜味更為明顯,辣味更弱,香油會(huì)使得菜品風(fēng)味愈發(fā)清淡。

    除了串串以外,店內(nèi)也出品腦花、兔頭等典型成都小吃。腦花份量不大,入鍋前已去除外膜,并無(wú)腥膻,能夠代表成都水準(zhǔn)。兔頭則儼然是成都名片,其肉質(zhì)不多,嗞索油料風(fēng)味是最大趣味,這道小食不會(huì)占用過(guò)多腹部空間。


    盤子串串(總店)-推薦菜品

    掌中寶
    口感發(fā)脆,帶有軟骨,是干拌串串中不可或缺的部分。
    其它推薦
    兔頭、腦花

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