阿力燒烤是為數(shù)不多的知名新疆燒烤攤,位于水果湖步行街一處小巷內(nèi),只在夜間營(yíng)業(yè)。每逢開(kāi)店,店主即將簡(jiǎn)易桌椅擺滿(mǎn)巷中,以煙熏氣息及招牌燈箱招徠時(shí)刻,街頭氣息尤甚。
店鋪菜式僅有9道,以羊肉串、羊排、羊板筋三樣備受好評(píng),款款肉塊碩大,肉香濃厚,孜然顆粒明顯。肉串以肥瘦交替均勻串好,以旺火快烤出餐,味道保留地道新疆風(fēng)格,軟嫩無(wú)比,肉汁豐盈,讓人過(guò)癮。羊排保留肋部排骨,帶有馥郁骨肉鮮香,質(zhì)地酥韌。板筋相對(duì)考驗(yàn)牙口,取自牛背肌肉主筋,入烤時(shí)火候恰倒好出,入口嚼勁十足。
店鋪唯一室內(nèi)區(qū)域挪作廚房之用,遭遇雨天店主會(huì)支起塑料大棚繼續(xù)經(jīng)營(yíng),直至打烊爐火不歇。可惜店鋪近鄰垃圾棄置區(qū)及網(wǎng)吧,除人流相對(duì)復(fù)雜外,暖熱天氣容易滋生臭味,破壞用餐體驗(yàn)。此外,店鋪食材放置隨意,棄簽、瓶罐處理不及時(shí),也影響店鋪整體形象。