1998年成立的新長(zhǎng)福是榜單中經(jīng)營(yíng)歷史最久的餐廳之一，它的前身是長(zhǎng)福酒樓，至2003年才更名為“新長(zhǎng)福”，邁出連鎖擴(kuò)張的第一步，如今它已經(jīng)分店開(kāi)到京城中關(guān)村，并在長(zhǎng)沙擁有七家門店。

看似與徐記發(fā)展路數(shù)相似的新長(zhǎng)福在海鮮菜式的豐富性、專業(yè)性上并不如前者，菜單上僅有生蠔、刺身、帝王蟹這樣的常規(guī)海鮮菜式。不過(guò)，除海鮮之外，店內(nèi)還提供鱸魚(yú)、黃鴨叫等江鮮，給食客更多的選擇。新長(zhǎng)福不僅僅是一家海鮮、江鮮餐廳，店內(nèi)還提供瀏陽(yáng)蒸菜、小炒等，可謂品類豐富。

辣椒炒海參是店內(nèi)一道招牌菜式，它融合了長(zhǎng)沙本地特色，將青椒與海參共同炒制。這道菜色澤油亮，切片后的海參置于青椒之上，前者入口彈嫩入味，后者則略帶爽脆，整體辣度不高，味道濃郁，十分下飯。波士頓龍蝦仔是菜單上的另一款爆品，粉絲、蒜蓉和龍蝦共同蒸制，蒜蓉的香味浸入龍蝦之中，龍蝦的鮮甜則附在粉絲之上。

新長(zhǎng)福的8家門店裝修風(fēng)格幾近相同，走的都是豪華高端路線，其中以國(guó)貿(mào)店和中欣店最受食客歡迎。在每一家新長(zhǎng)福，食客都可見(jiàn)到養(yǎng)殖有海鮮的水池，食客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，海鮮的新鮮程度無(wú)須擔(dān)心。作為一家走中高端路線的海鮮餐廳，新長(zhǎng)福的服務(wù)備受好評(píng)，服務(wù)員訓(xùn)練有素，撤盤收碗及時(shí)，食客就餐結(jié)束后還會(huì)送至電梯口。新長(zhǎng)福并不像前幾位主打海鮮火鍋的店家那樣提供套餐選擇，店內(nèi)海鮮菜式均需單點(diǎn)。