位于曲江池畔W酒店下沉廣場(chǎng)的The Golden Ratio,是美國(guó)星座集團(tuán)旗下的酒吧。星座集團(tuán)是美國(guó)酒業(yè)的巨頭,是全球領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)葡萄酒、啤酒和烈酒生產(chǎn)商,旗下多個(gè)品牌也名列各種酒類的前茅。The Golden Ratio自帶著星座集團(tuán)的基因,酒吧內(nèi)的酒類與品牌齊全,而品質(zhì)也有所保障。
The Golden Ratio中文可翻譯為黃金比例,這一含義也同樣在酒品中表現(xiàn)出來(lái)。The Golden Ratio的酒類眾多,包括了威士忌、紅酒、金酒、龍舌蘭、伏特加等各種酒類,能夠滿足酒客們的不同需求,無(wú)論是入門酒客還是資深酒客,都能在此找到適合自己口味的酒類。酒類的穩(wěn)定也確保了雞尾酒的調(diào)制基礎(chǔ),店內(nèi)的經(jīng)典雞尾酒與特調(diào)雞尾酒的種類更是口味多樣。以各式烈酒作為基調(diào)的雞尾酒,通過調(diào)酒師的調(diào)制,風(fēng)味變得千變?nèi)f化。
在The Golden Ratio點(diǎn)選雞尾酒無(wú)需擔(dān)心不知從何入手。The Golden Ratio的酒單極為貼心,以不同基酒作為分類,每一款雞尾酒除了介紹酒的構(gòu)成外,還展示出每款酒使用的酒杯及造型,即便是對(duì)雞尾酒一無(wú)所知的小白,也能從酒單中探出究竟。不過原料的構(gòu)成均使用英文表示,這對(duì)許多顧客來(lái)說(shuō)并不能直觀了解不同雞尾酒的口感。若不確定點(diǎn)選哪一款雞尾酒,可向調(diào)酒師描述自己的口味愛好,讓調(diào)酒師推薦或直接調(diào)制。
在選擇雞尾酒時(shí),確認(rèn)個(gè)人對(duì)酒口感的喜好十分重要,切忌“隨便”的心態(tài)。雞尾酒的口感因人而異,例如基酒口味是酸、甜還是苦,酒精度數(shù)是高是低,香味是喜歡薄荷、水果、咖啡還是草藥的氣味,都決定了這一杯雞尾酒是否合乎自己的口味。雞尾酒的基酒選擇中,金酒、伏特加、朗姆口感更適合入門階段嘗試。The Golden Ratio的雞尾酒口感各異,若是喜愛清淡酸甜口感的,則推薦Strawberry Fields,以伏特加為基酒,加入蛋清蜂蜜、草莓汁等,入口酸甜清爽,十分適合女士品飲。伏特加雖為烈酒,但因裝瓶需再次蒸餾稀釋,其口感相較威士忌而言更為清淡,作為雞尾酒基酒反而沒有了辛口之感。而威士忌這種帶有濃重泥煤煙熏的口感則更適合愛酒之人,除了單飲,還有雞尾酒例如經(jīng)典的曼哈頓、威士忌酸等。
The Golden Ratio與法諾的風(fēng)格頗為相似,但又有著比法諾更為隨意的氣氛。The Golden Ratio運(yùn)用美式風(fēng)格營(yíng)造出輕松休閑的氛圍,下沉式吧臺(tái)的設(shè)計(jì)使得調(diào)酒師能夠近距離與吧臺(tái)顧客交流,顧客也能欣賞到調(diào)酒師調(diào)酒的過程。而卡座區(qū)選用了棕色皮質(zhì)的沙發(fā),在確保顧客就坐舒適性前提下,各卡座區(qū)域相隔較寬,又保證了飲酒時(shí)的私密性,同在大廳卻又互不干擾。
店內(nèi)除了各種酒類可品,也為顧客準(zhǔn)備了如冷肉拼盤、火腿等小食,還加入了中式小食如蒸餃、拌面,但僅建議作為佐酒小食即可。
The Golden Ratio雖開業(yè)不久,但卻是西安為數(shù)不多的酒類與品牌相對(duì)齊全的酒吧,環(huán)境不如法諾精致,但酒的品類更為豐富,選擇性也更多。