文和友憑借著上世紀(jì)80年代懷舊風(fēng)格的裝修，在全國各地迅速打出了一片名堂。大王龍蝦借鑒了這種做法，品牌在西安得以迅速推廣，不少食客看了朋友圈中極具張力的圖片后，皆有了前來一探究竟的好奇心，餐廳也漸漸成了不折不扣的網(wǎng)紅店。
大王龍蝦海鮮燒烤館的小龍蝦皆來源于湖北潛江，每天配送到店，除了預(yù)留給麻辣口味，其他小龍蝦皆是剪頭、開背和去蝦線。餐廳專人刷洗小龍蝦，確保衛(wèi)生。與不少網(wǎng)紅店提供多種規(guī)格小龍蝦以組成小龍蝦“海天盛筵”的情況不同，大王龍蝦海鮮燒烤館只有789錢的規(guī)格可選，欠缺了一些“霸氣”。
如果你喜歡蒜蓉口味的小龍蝦，那大王龍蝦絕對(duì)是西安表現(xiàn)最為出色的餐廳之一。不同于其他家用一層稀薄的蒜蓉淋裹在蝦身上做“表面功夫”，大王龍蝦的蒜蓉十分細(xì)小綿密，而且基本沒有覆蓋在蝦身上，食客能看到只有濃稠的汁水在小龍蝦上徐徐流淌。其中蝦肉鮮味十足，滑嫩柔和的口感令人印象深刻。剪頭、抽蝦線雖更易入味，但這道蒜蓉龍蝦也明顯擺脫不了蝦肉松散的問題。建議食客另點(diǎn)一份拌面，使得美味的蒜蓉汁物盡其用。
油燜小龍蝦也是餐廳的極致作品，入口微微辣意，甜味很足，而后又有濃厚的蝦肉香味，不過也有些許蝦肉松散的問題。如果想吃Q彈蝦肉，食客可選整只烹飪的麻辣小龍蝦，后廚雖加大辣椒分量，但麻辣入味較淺，適合不善食辣的食客。
大王龍蝦海鮮燒烤館營造出上世紀(jì)80年代弄堂巷子風(fēng)格，甚至部分餐具都是做舊處理。但店內(nèi)的燈光色溫較高，少了懷舊的那種淺黃色色調(diào)，有些不太合理。服務(wù)員態(tài)度尚可，但撤盤并不利索，此外一直有引導(dǎo)食客多消費(fèi)的嫌疑，有待改進(jìn)。
