有十幾家分店規(guī)模的九喜龍蝦是西安業(yè)界名氣最大的小龍蝦品牌之一，其中又以大學(xué)城南路總店風(fēng)頭最盛。多年來(lái)，餐廳保持著較高的烹飪水準(zhǔn)和親民的售價(jià)，再加上店內(nèi)市井生活氣息濃厚，成為不少附近大學(xué)學(xué)子的青春記憶。

九喜龍蝦沒(méi)有承包養(yǎng)殖場(chǎng)的大手筆，而是與批發(fā)商合作，選用來(lái)自湖北的小龍蝦，每天新鮮配送到店。小龍蝦只經(jīng)簡(jiǎn)單刷洗，沒(méi)有剪頭等程序。

九喜的小龍蝦有普通和精品兩種規(guī)格，前者是678錢(qián)，后者則是1兩以上。精品規(guī)格的價(jià)格相比普通并沒(méi)有貴多少，但口感明顯更勝，性價(jià)比突出。食客唯一需要擔(dān)心的是每天精品小龍蝦早早售罄，沒(méi)得吃才是遺憾。

小店賣(mài)點(diǎn)莫過(guò)于實(shí)惠，食客點(diǎn)完菜不需等待太久，一大盆小龍蝦便直接上桌，既快也顯豪氣。這是因?yàn)楹髲N馬不停蹄地烹飪，服務(wù)人員可直接從另一大鍋中取走已經(jīng)炒好的小龍蝦。這也導(dǎo)致了店內(nèi)只有麻辣小龍蝦一種口味可選，以及部分小龍蝦置身鍋底過(guò)久，口感略咸的問(wèn)題。雖然是整只烹飪，但麻辣小龍蝦非常入味，辣感勁道，Q彈的肉質(zhì)又很好鎖住了其中的汁水。

即使已有多家分店，九喜龍蝦依舊保持著大排檔級(jí)別的定位，不建議追求環(huán)境的食客前去。店內(nèi)的服務(wù)員態(tài)度并不熱情，餐點(diǎn)時(shí)間有些大大咧咧，與周邊喧嘩的環(huán)境共同構(gòu)成極具代表性的西安市民生活場(chǎng)景。如果只追求小龍蝦口味表現(xiàn)，那九喜龍蝦應(yīng)該能合你胃口。