大寨路晶鑫廣場對面小巷小龍蝦店面眾多,但夏季餐點時間基本是李記龍蝦一家獨大,可見其熱度之高。李記龍蝦絕對是榜單上最不起眼的小館,但其口味表現(xiàn)值得關注。
餐館規(guī)模不大,談及從源頭把控小龍蝦品質(zhì)不切合實際。李記龍蝦老實地按部就班,選用來自武漢的小龍蝦。店里只簡單刷洗小龍蝦,沒有多余的預處理。蝦規(guī)格有普通(789錢)以及精品(1兩以上)兩種,每份價格分別為118元以及158元,一份又多達2斤,性價比十分突出。
麻辣龍蝦是餐廳招牌,分微、中、特三種辣度,每種辣度足以與艾米老爹的相媲美。一口特辣小龍蝦咬下去,辣得人大汗淋漓,但在多種香料的配合下,辣意又不顯突兀。整只烹飪的方式也令蝦肉富有彈性,唯一不足只是蝦殼過硬,剝開難度大。蒜泥龍蝦入味不夠,徒留新鮮蝦肉。十三香、油燜龍蝦等也有類似的問題。
重慶江湖菜占了李記龍蝦菜單的大份額,出色的菜品更充分表現(xiàn)了此餐館的重口味傾向。
餐廳環(huán)境十分簡陋,陳舊的桌面、略顯油膩的墻面都表明了其大排檔的身份。店主待客熱情,健談豪爽,服務上不會讓人覺得不適。如果你只是想尋找一家有濃厚夜宵風味的小館,李記龍蝦應該在考慮范圍之內(nèi)。