世界上可供食用的蟹約20種，最負(fù)盛名的要數(shù)中華絨螯蟹。中華絨螯蟹中最著名的則為白洋淀的勝芳蟹、陽(yáng)澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。因其兩只大螯上生滿了細(xì)密的絨毛，故俗稱 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)，是上海市崇明區(qū)最著名的土特產(chǎn)之一。
崇明島位于長(zhǎng)江口水域，島上長(zhǎng)有田螺、河蚌及底棲生物，水質(zhì)中富含多種營(yíng)養(yǎng)鹽類和浮游生物，是崇明毛蟹的天然餌料，也是毛蟹生長(zhǎng)的良好環(huán)境，因此崇明老毛蟹蟹肉細(xì)嫩微甜，緊密而不疏松，具有雌性蟹黃足、雄性蟹脂多的特點(diǎn)。于2007年獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
每逢秋末冬初，崇明老毛蟹營(yíng)養(yǎng)與鮮味進(jìn)入最為豐美階段，可謂“雄蟹膏滿肚，雌蟹撐殼黃”。2008年始，崇明開始舉辦每年一屆、前后歷時(shí)一個(gè)月的“崇明老毛蟹節(jié)”，每屆推出一個(gè)主題，主要舉行開捕儀式、畫蟹、捕蟹、品蟹等活動(dòng)，也是選購(gòu)和品嘗的最佳時(shí)機(jī)。除此以外，老毛蟹上市時(shí)節(jié)，上海的多家食蟹酒樓也是品嘗的好去處，跟著排行寶上海最佳蟹宴推薦榜走，一定不會(huì)有錯(cuò)。
購(gòu)買地點(diǎn)：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、酒樓飯店
