左岸商業(yè)街

位于金雞湖西邊的左岸商業(yè)街是蘇州工業(yè)園區(qū)的中心，這里商務(wù)繁忙，聚集著大量的年輕白領(lǐng)。走在街頭，雖沒有觀前街那般的熱鬧氣息，但各路美食并不缺少。

大拇指龍蝦

大拇指龍蝦是蘇州頗有名氣的小龍蝦連鎖餐廳。它選用江蘇當(dāng)?shù)氐男↓埼r，小龍蝦旺季每天到貨一批。大拇指堅(jiān)持人工刷洗、剪頭、去蝦胃、去蝦線的操作。除了冰鎮(zhèn)的口味外，其他的小龍蝦皆會(huì)簡單地過一次油炸，這也是大拇指小龍蝦蝦殼普遍較脆的原因，剝蝦很方便。以前的冰鎮(zhèn)小龍蝦選用完整小龍蝦進(jìn)行泡制冰鎮(zhèn)，現(xiàn)在大拇指可能是為了提高效率而統(tǒng)一處理，其小龍蝦也是剪頭、去蝦尾、去蝦線，較為少見。餐廳共有6種小龍蝦口味：蒜泥、十三香、椒鹽、香辣、冰鎮(zhèn)、火焰。前4種按照上一段提及的規(guī)格、分量點(diǎn)餐，價(jià)格是統(tǒng)一的。而冰鎮(zhèn)、火焰只有極品、御品的規(guī)格，且只有2斤/份可選，價(jià)格相對其他四種會(huì)貴上一些。

豐茂烤串

若以出品穩(wěn)定、干凈衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)看齊，豐茂烤串絕對是蘇州燒烤最為穩(wěn)妥的選擇。究其成功的原因，歸功于對食材質(zhì)量及用戶體驗(yàn)的高度關(guān)注。自建肉羊牧場、自研電熱烤爐、制定標(biāo)準(zhǔn)化烤串工序、及培育店員烤串技術(shù)等做法，是豐茂公開的秘密?，F(xiàn)穿羊肉串、羊肉大串及烤羊排，款款肉香飽滿、鮮嫩不膻，食材優(yōu)勢不言而喻。一以貫之的牛、豬、禽肉制品也是豐茂的實(shí)力見證，精品牛排串厚實(shí)均勻，口感扎實(shí)；五花肉串皮韌肉脆，油香滿嘴；麻辣雞爪骨脆入味，鮮辣充盈，雷區(qū)鮮少。無奈的是，餐廳生意過于火爆，不及飯點(diǎn)便門庭若市，建議錯(cuò)峰前往。

大龍燚

大龍燚是來自成都的地道川式火鍋。它并不會(huì)為了迎合當(dāng)?shù)厝丝谖?，而將鍋底味道改良，只在辣度和麻度上做了部分降低，因此，在蘇州吃到的味道與成都當(dāng)?shù)夭町惒淮?。大龍燚的紅湯鍋底中除了有郫縣豆瓣醬、多種香料，還加入不少二荊條辣椒，二荊條的辣度雖然不及朝天椒和滿天星，但色澤紅艷，椒香味濃郁，這也是許多顧客覺得大龍燚嗆辣味較濃的一個(gè)原因。不過對于蘇州食客而言，口味純正的紅湯鍋可能過于重口，建議點(diǎn)選微辣就好，若是想緩解辣味，也可選擇菌湯鴛鴦或番茄鴛鴦兩種鍋底。

頑啤Naughty Beer

頑啤是蘇州規(guī)模最大的連鎖精釀瓶子店，店內(nèi)提供百余款精釀瓶啤和六款生啤，其中六款生啤表現(xiàn)平平，以科羅娜和福佳白這樣的工業(yè)拉格為主。艾爾藥劑師的沙哈林野菌艾爾是店內(nèi)一款較為小眾的優(yōu)質(zhì)瓶啤，它因加入了乳酸菌而風(fēng)味獨(dú)特。這款酒呈乳黃色，酒業(yè)略顯渾濁。它的香氣層次豐富，霉香、野菌、話梅的味道相互交織。厚實(shí)的酒體在入口后顯得十分綿密，少許甜味在掠過舌尖后就被酸味取代，各種果酸混雜著乳酸菌的味道?；乜谌砸运崽馂橹?，帶著一絲的澀感。

羊蝦將

夏吃蝦，冬吃羊，蝦和羊都是夜宵菜單上的?？汀Ｑ蛭r將是一家主打小龍蝦的餐飲鋪?zhàn)?。來自盱眙的小龍蝦先被放置于水槽中，吐出一定的泥沙，然后進(jìn)行涮洗，最后再放回清水中直到廚師取出烹飪。它家的招牌菜式——頂級冰鎮(zhèn)龍蝦是主廚的得意之作，烹飪好的小龍蝦會(huì)放入秘制湯汁醬料中至少3個(gè)小時(shí)，其中的冰塊讓蝦肉變得非常緊致。雖然干冰和冰塊的配合會(huì)稍顯俗氣，但其水準(zhǔn)之上的菜式表現(xiàn)依舊值得肯定。

左庭右院

江南人對于牛肉火鍋的認(rèn)識基本來自于近些年潮汕館子的風(fēng)靡，左庭右院就是一家牛肉火鍋品牌。它的牛肉供應(yīng)鏈具有一定的優(yōu)勢，在收購牛犢、養(yǎng)殖、加工、配送、到店銷售的幾個(gè)步驟已有自己的一套標(biāo)準(zhǔn)流程。左庭右院非潮汕本土出身，在鍋底選擇上給予了食客很高的自由度，除了傳統(tǒng)口味的牛骨原湯鍋外，還有秘制牛雜鍋、巴馬泉水鍋、牛骨番茄鴛鴦鍋、鮮牛雜鴛鴦鍋、特色牛腩鴛鴦鍋可選。其中的鮮牛雜鴛鴦鍋由總廚研制，官方宣稱適合所有人群，但我們更推薦萌新食客嘗試傳統(tǒng)口味，開涮之前喝上一碗盛放些許芹菜粒牛骨清湯，既開胃也滿足了一種“潮汕儀式”。左庭右院的湯底鮮味十足，不過過多味精的使用也容易讓食客感到口渴。需要提出的是，左庭右院的這家蘇州中心店僅營業(yè)至晚間十點(diǎn)，夜貓子食客務(wù)必注意時(shí)間。

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