長(zhǎng)沙人民愛恰的毛肚火鍋，一定少不了胡毛肚火鍋店。胡毛肚火鍋店創(chuàng)始人，在正值少年時(shí)期的1984年，拜師在重慶第一代毛肚經(jīng)營(yíng)大師門下；1998年，來(lái)到長(zhǎng)沙長(zhǎng)街支起第一個(gè)毛肚銷售攤位，毛肚批發(fā)生意風(fēng)生水起，道行中人稱“胡毛肚”；2008年，在揚(yáng)帆小區(qū)，第一家胡毛肚火鍋店開張，讓長(zhǎng)沙人民吃到真正的好毛肚、至今，已在長(zhǎng)沙開設(shè)有侯家塘直營(yíng)店、河西直營(yíng)店、直營(yíng)總店、八一路直營(yíng)店、馬欄山店、東風(fēng)店等10余家門店推薦菜：十年經(jīng)典毛肚、火焰牛肉、小酥肉、水牛黑毛肚、胡毛肚英雄、牛蹄筋等。