短短幾年就風(fēng)靡上海、南京的網(wǎng)紅店，2017年底在深圳第一高樓——平安金融中心開(kāi)了華南首家店，短短數(shù)月內(nèi)便吸引了眾多粉絲光顧。賴(lài)聲川說(shuō)過(guò)：滿隴桂雨最能代表杭州。桂滿隴取自西湖十景之一的“滿隴桂雨”，隴是指鄉(xiāng)間小道，滿覺(jué)院沿途山道邊，植有七千多株桂花，每當(dāng)金秋季節(jié)，人行桂樹(shù)叢中，沐“雨”披香，故被稱(chēng)為“滿隴桂雨”。

2013年到2017年間，桂滿隴從上海到南京，再到深圳，一年一城，一店一主題，以“重現(xiàn)南宋繁華”作為品牌的整體發(fā)展脈絡(luò)，每家門(mén)店都會(huì)選取一個(gè)南宋時(shí)期相關(guān)的特點(diǎn)進(jìn)行演繹，曾經(jīng)在上海做到每天翻桌7次，最久讓顧客等4個(gè)小時(shí)。上海首店主打“南宋御街”風(fēng)格，以還原江南古韻為設(shè)計(jì)思路，外景內(nèi)置，在店內(nèi)打造千年古城杭州南宋御街的繁華景致。隨后，相繼推出“桃花山莊”、“錦繡江南”、“十里風(fēng)荷”、“蟲(chóng)二酒肆”、“站立在杭州”等主題門(mén)店。

桂滿隴在深圳呈現(xiàn)杭州美食文化中最具詩(shī)意代表的“西湖船宴”，整個(gè)餐廳以水系為路引，三艘古烏篷船，船行景移，現(xiàn)場(chǎng)重現(xiàn)岸上烹、船上品的西湖船宴文化，晚上還可邊欣賞彈唱表演邊就餐，江南味兒十足。細(xì)節(jié)方面也頗有特色，用一整面墻展示由中國(guó)美院項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)手繪的“古臨安街景圖”，更有國(guó)寶級(jí)的燈光設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)配合，以水墨實(shí)景+燈光影像的方式展示長(zhǎng)達(dá)十米的“西湖全景圖”。在餐具器皿上，桂滿隴和景德鎮(zhèn)瓷器研究團(tuán)隊(duì)合作，手繪的青花瓷、杭州街景圖用中釉煅燒的形式制成桌面，輔以黑胡桃木的底座，使得每一塊桌面都有看頭。而每一副餐盤(pán)均由畫(huà)師手繪而成，有細(xì)膩的差異。

桂滿隴在菜品上也下了不少功夫，杭幫菜、粵菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜……菜品種類(lèi)百花齊放。東坡草扎肉、胡味油爆蝦、吮指雞爪、西湖醋魚(yú)幾乎是每桌必點(diǎn)的招牌菜。東坡肉作為擁有數(shù)百年歷史的江南水鄉(xiāng)名菜，桂滿隴采用江南貢米稻草，東坡肉肥瘦分明，一口盡是滿足，但空口吃可能會(huì)比較膩，這也正是東坡肉的正宗味道；胡味油爆蝦采用臺(tái)灣白胡椒粒入菜，鮮而不辣，是店內(nèi)的明星產(chǎn)品。青石板里脊肉外脆里嫩，酸甜適中，一口咬下，肉汁在嘴中翻涌。西湖醋魚(yú)是浙江的一道傳統(tǒng)名菜，通常選用一斤半左右的草魚(yú)，烹制時(shí)僅能用三四分鐘烹制，盛菜時(shí)澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮，酸甜可口，別具特色。

此外，點(diǎn)心類(lèi)產(chǎn)品的升級(jí)也是一大看點(diǎn)，無(wú)論是黑金流沙包還是蔥烤蔥煎，抑或是紅糖麻糍，都兼具美味與創(chuàng)意。但黑金流沙包與廣東一般茶樓能吃到的包點(diǎn)相比，并無(wú)甚出彩。吮指雞爪酥酥軟軟，易于入口。桂滿隴最加分的點(diǎn)在于環(huán)境，出品方面中規(guī)中矩，有一定特色但并未到達(dá)出色。如愿意花上數(shù)小時(shí)排隊(duì)等候，熱衷于“相機(jī)先吃”，桂滿隴絕對(duì)能驚艷你的朋友圈。開(kāi)在平安金融中心，人均不過(guò)百，性?xún)r(jià)比確實(shí)高。

近兩年，“網(wǎng)紅”逐漸蔓延到餐飲界，小確幸、桂滿隴、很高興遇見(jiàn)你、雕爺牛腩、印象湘江等網(wǎng)紅餐廳開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上走紅，“千年等一回”，制造了現(xiàn)象級(jí)排隊(duì)，等一兩個(gè)小時(shí)也是家常便飯。而桂滿隴的擴(kuò)張之路并非“零差評(píng)”，2017年8月，桂滿隴旗下副牌“蟲(chóng)二酒肆”流沙包被曝衛(wèi)生問(wèn)題，店家隨后進(jìn)行了整改，并未影響消費(fèi)者的熱情。