按照菜肴的風(fēng)格來(lái)分，目前潮州菜可大致分為潮州本土菜、港式潮菜、東南亞潮菜三大類。其中港式潮菜因喜好食用名貴食材，派頭夠大，被很多深圳高檔私房菜館作為主打菜系。在這種情況下，逸品居另辟蹊徑，主打潮州本土菜，以地道的家鄉(xiāng)味吸引來(lái)賓。

坦白講，位于國(guó)賓大酒店后側(cè)附樓的逸品居在環(huán)境上難以與紫荊園、大林苑這樣的會(huì)所式私房菜抗衡。受所在大樓環(huán)境所限，其包廂年代感較為強(qiáng)烈，好在配置的潮式木制家具還算講究，符合不少老派潮汕大款的審美。值得一提的是，逸品居擁有專業(yè)的茶藝師，對(duì)于飲茶儼然已經(jīng)融入血液里的潮汕人來(lái)說(shuō)，品茶不僅是一種儀式，還是主人公對(duì)宴會(huì)節(jié)奏的表達(dá)，以及對(duì)賓客的尊重。

正如上文提到，逸品居的菜式中，鮑參翅肚相對(duì)較少（并非完全沒(méi)有），取而代之的是不少潮汕本土的“接地氣”家鄉(xiāng)菜。將鮮竹笙曬干，放上手打鮮蝦墨魚(yú)肉泥，最后混入些許蝦膏蟹黃，清蒸5分鐘便成為了一道碧綠竹笙卷。這道竹笙卷結(jié)合了潮汕人喜愛(ài)肉丸和鮮美的蝦膏蟹膏，爽滑鮮甜，外型也很討喜。炸普寧豆干是每間潮汕菜館必不可少的家常菜，但要做出家鄉(xiāng)味道則并不容易。逸品居的豆干質(zhì)地幼滑、肉厚嫩滑，吃起來(lái)爽口有彈性，滲出淡淡黃豆的香氣；不過(guò)普寧豆干本身沒(méi)有味道，全靠蘸上韭菜鹽水來(lái)調(diào)味，而且放涼之后口感變差，記得趁熱吃用。此外，該店的不少燉湯使用的食材也是專門(mén)從潮汕地區(qū)運(yùn)來(lái)，如石斛、烏橄欖等，這類食材加入燉湯后不僅辟除肉腥味，還散發(fā)出獨(dú)特香氣，更受到不少養(yǎng)生愛(ài)好者的追捧。該店有單獨(dú)售賣的烏橄欖，不少客人嘗過(guò)都額外多買幾盒送贈(zèng)親朋好友，一嘗家鄉(xiāng)味。

逸品居僅有八個(gè)包房，建議先提前打電話進(jìn)行預(yù)約。