潮汕菜以其高檔、講派頭的特點(diǎn)，天然契合高檔私房菜餐廳的定位，加上深圳作為潮汕老板聚集的城市，高端潮汕私房菜的市場十分龐大。開業(yè)逾十余載的潮汕家宴，就以“家鄉(xiāng)情懷”為賣點(diǎn)，以高私密性、高規(guī)格的特點(diǎn)成為許多深圳潮汕人宴請親朋、商務(wù)應(yīng)酬的首選。

潮汕家宴位于皇崗口岸一商場內(nèi)，門口偌大的牌匾和極具潮汕風(fēng)格的裝修十分醒目；登上貼有鏤空木雕的專用電梯到達(dá)店內(nèi)，馬上被濃厚的潮汕民居風(fēng)格所包圍：潮汕家具、樟木樘門以及門上以金線勾勒的圖案，甚至還有一列玻璃展柜放置了不少潮汕木雕、牙雕。在這紅桁藍(lán)桷中感受潮汕老厝中“潮汕厝，皇宮起”的奢華和講究，更添品味。潮汕人家不設(shè)散桌，所有空間都被劃分為包房，但房間數(shù)量仍不算太多，原因在其包廂面積巨大，即使是8人左右的小房也包含了功夫茶桌、飾柜等布置，十分寬敞。其每個(gè)房間門口都采用傳統(tǒng)的潮汕民居布置，朱紅色推門和兩旁對聯(lián)相襯，宛如游子榮歸故里。

鮑參翅肚始終是潮州私房菜繞不開的主角，幾百上千的鮑魚、魚翅按位上菜，氣派十足。潮汕家宴的招牌是日本吉品鮑（16頭）以及炭燒做法的澳鮑。16頭日本吉品鮑出產(chǎn)自日本巖手縣，個(gè)頭較小，形如元寶鮑，枕邊高豎，色澤灰淡，且質(zhì)硬、枕高，吃起來濃香爽口。而澳洲鮑魚體積較大，相對較厚的肉身經(jīng)過處理后很有咬感，配合炭燒的做法在裙邊擁有獨(dú)特的焦香。店內(nèi)還有不少海鮮可點(diǎn)，但最具特色的還是梅汁酸菜灼鱸鰻。在潮汕被稱為“烏爾鰻”的鱸鰻（在潮汕地區(qū)也有稱為“麻魚”的鰻魚，其為海生鰻魚，與淡水生長的鱸鰻不同）肥腴鮮香，卻不油膩，加入酸梅汁和酸菜后，酸甜搭配更顯出魚肉之肥美。潮汕家宴的家常菜種類同樣不少，什錦爐和鯪魚丸邊爐（即火鍋，但該店采用了炭火銅盤的形式，很有特色）滾燙火熱，適合冬天作暖胃之用；豆醬煮雜魚則是沿海地區(qū)常見的做法，將各類新鮮小魚放入砂鍋內(nèi)加入豆醬細(xì)烹，混合的鮮味卻有一種海魚的和諧。潮汕家宴的菜單僅有一張A4紙大小，對于高檔私房菜來說太過簡陋，其實(shí)部分菜品需要結(jié)合時(shí)節(jié)或是需要專門預(yù)訂，因此不列在常規(guī)菜單上。