京都懷石花傳日餐廳位于北京盤古七星酒店21層，它曾經(jīng)是“日本京都第一日料”美濃吉在海外的唯一分店，該餐廳3000元起的人均價格在當時成為北京最貴的日料店。不過好景不長，盤古七星酒店的美濃吉于2014年10月停業(yè)。直到2017年3月左右重新開業(yè)，更名為京都懷石花傳日餐廳，雖然在價格上有一定的調(diào)整，但仍然是北京屈指可數(shù)的高消費餐廳?？紤]到該店曾停業(yè)2年時間，因此從穩(wěn)定性來評判，排名稍靠后。
京都懷石花傳日餐廳的設計師是日本建筑第一人、東京相撲國技館設計者今里隆。餐廳共設有8個和式包廂，并且每個包廂均能看到窗外城景，高居酒店21層，視野較為開闊。餐廳內(nèi)的裝飾物也均從日本帶回。京都懷石花傳日餐廳主打京都懷石料理，幾乎沿用了之前美濃吉的經(jīng)營方式，所有食材由日本空運，甚至連水源都來自日本。為了營造全日式的就餐氛圍，餐廳服務員均為日本人，她們大多是在京留學生，因此用漢語也交流無礙。
作為一家以高端料理自居的日餐廳，食材的品質自然是不錯。進口頂級牛肉，雪花分布均勻，肉質非常好；刺身的處理、切片也十分到位；供應的芥末則為新鮮山葵現(xiàn)磨而成，辣味不會很重，還有微微清甜的味道；搭配的茶點羊羹也極富日本傳統(tǒng)特色，口感細膩、甜度適中。另外，在享用頂級食材的同時，還可以欣賞到茶道及花道表演。這些在其他日料店不會有的日本傳統(tǒng)元素，在花傳日餐廳都能一一體驗。
重新開業(yè)后的花傳日餐廳將套餐最低消費調(diào)整為1000元，不過只有在午餐時段供應稍低價位的懷石料理套餐?；▊鞑蛷d的懷石料理均包含開胃酒、前菜、湯品、海品、烤品、蒸品、炸品、飯品、水果、甜品、抹茶，會根據(jù)不同價位調(diào)整食材的種類和數(shù)量。到店用餐均以套餐為基礎，套餐不夠可以單點部分菜品?？勺詭Ь扑枰杖?00元開瓶費。午市套餐有1000、2000、3000、5000四個檔位。晚餐只有3000、5000檔位套餐。
