北京較為著名的巴西自助烤肉餐廳,位于亮馬橋外交人員公寓二層,吸引了眾多外國(guó)人士光顧,口碑不俗。大廳中央的小型舞臺(tái)上周二到周六晚上六點(diǎn)會(huì)有樂隊(duì)駐場(chǎng),主要是一些歡快的巴西音樂,如BossaNova等,放松熱情的風(fēng)格頗具感染力,互聯(lián)網(wǎng)上好評(píng)不斷。
拉蒂娜餐廳位于商場(chǎng)二層角落,缺乏足夠指示和宣傳,第一次去可能比較費(fèi)勁,不過走近后大幅綠墻很是顯眼,前門旁貼心的準(zhǔn)備了一個(gè)衣架,以便存放客人的冬衣。大廳西南角設(shè)置有兩個(gè)8人包間,主就餐區(qū)主要是4人座餐桌,中部是大屏幕電視和演出小舞臺(tái);北面是圓形自助吧臺(tái)和服務(wù)臺(tái),廚房以半身玻璃與外部相隔,客人可看到廚師的一舉一動(dòng);房頂以多枝狀吊頂結(jié)合可升降折疊燈具,主色沉穩(wěn)莊重,簡(jiǎn)潔大方。服務(wù)人員與客人的距離把握不錯(cuò),沒有造成不適感,可見經(jīng)過專門訓(xùn)練。
該店價(jià)格分為78元的純自助套餐和晚市178元及218元三檔,218元與178元的套餐相比包含扇貝、三文魚等海鮮類食材。在跟服務(wù)員確認(rèn)自助餐檔次后,便可前往自助區(qū)取餐,菜品主要以沙拉、涼菜、炸物為主,約有二十種,不過由于缺乏保溫手段,冬季就餐時(shí)明顯感覺到食物溫度較冷,甚至出現(xiàn)緊繃的狀態(tài)。推薦嘗試巴西國(guó)菜——黑豆飯,黑豆混入米飯口感獨(dú)特,味道偏重,建議搭配青檸雞尾酒,感受清新熱情的巴西風(fēng)味。沙拉方面則可嘗試巴西特有的棕櫚芯,味道與竹筍芯相像,鮮嫩爽脆。自助餐區(qū)也配有冰淇淋、提拉米絲等甜點(diǎn),不過不建議多拿,因?yàn)槿菀咨?,沒有胃口品嘗后面的烤肉就很遺憾了。
烤肉無疑是巴西餐廳的主打,拉蒂娜的烤肉主要以牛羊肉為主,其中夾雜大蝦和豬排等肉類,首先該提醒的是,肉類分量很足,每樣品嘗一到兩塊是較為明智的選擇。最受好評(píng)的是牛三角肉,脂肪跟瘦肉比例適中,焦脆的外皮鎖住肉汁,外脆里嫩,不少客人會(huì)多次點(diǎn)選;而牛舌則松軟入味,配合酸辣的醬汁掩蓋住牛膻味,脂肪較少,令人印象深刻。拉蒂娜的烤肉品種不少,但個(gè)別肉類對(duì)于國(guó)人來說過于咸重和干硬,牛柳和牛排等口感不如煎焗等做法般細(xì)嫩,讓人遺憾。滿足肉食欲望后,記得來一份烤芝士面包和烤菠蘿,前者香濃的芝士融入面包有著軟糯的口感,奶香四溢,口感香醇,許多客人贊口不絕;而烤菠蘿則表現(xiàn)出菠蘿獨(dú)特的香氣,酸甜的口感很好地中和了油膩的口感,不妨一試。
用餐時(shí)如非主動(dòng)提及,服務(wù)員一般不會(huì)向客人提供開水,但烤肉沒有飲料相伴幾乎是不可理解的,所以除了上文提及的雞尾酒,服務(wù)員還會(huì)推薦一種名為果拉娜的巴西汽水,味道近似于更酸的芬達(dá)汽水,近四十元的價(jià)格性價(jià)比較低,不過對(duì)于想一試巴西風(fēng)味的客人來說亦可一試??傮w上說,得益于別具巴西特色的烤肉和各類涼菜,加上地道的巴西歌手表演,拉蒂娜餐廳在同質(zhì)化程度較高的北京音樂餐廳中無疑是一股清流,令人眼前一亮。