東北風目前有八家分店,都選址于商場,你不能指望它的口味有多地道,但至少它價格有優(yōu)勢,分量不惱人,環(huán)境明亮大方,若碰巧遇到分店,進去嘗嘗東北菜倒也無傷大雅。
招牌醬大骨極其入味,醬鹵味醇厚咸香,不用撕咬,用舌頭就可以剔出已經(jīng)燉得綿爛的肉,但在骨頭間又有不少細小縫隙藏著肉碎和肉汁,這時又需要食客聚精會神地在醬骨上玩捉迷藏,滋味與趣味同享。另一道招牌土豆餅則清淡潤口,餅中加了青椒和雞蛋,香綿酥軟,與醬大骨同食能平衡咸度,不過會有較強飽腹感。
其他的菜品就表現(xiàn)平平,甚至帶有濃郁的本幫色彩。在東北被稱為“國菜”的尖椒干豆腐,東北風居然選用菜椒作為主料,調(diào)味偏甜,毫無辣香,若向服務員投訴,也只是加入小米椒重新翻炒,依然是一道四不像菜品。小雞燉蘑菇是最不易失手的經(jīng)典,東北風的出品也很不穩(wěn)定,雞肉過老,燉煮時間又短,導致肉塊無法脫骨,嚼起來也頗費氣力。最顯功夫的鍋包肉經(jīng)常裹糊太厚,無法炸透,咬開后全是濕軟面糊,出品表現(xiàn)連及格都說不上。
東北風的不少菜式從食材、調(diào)料、做法和火候上來說,總是差一口氣。運氣好則能遇到誠意滿滿的出品,但東北風的品控多數(shù)讓人感到運氣不好,不說正宗,離好吃可能都還有一段距離。不過店家經(jīng)常推出如滿額送菜,等位超30分鐘送豆?jié){等活動,試圖以實惠打動消費者。東北風僅適合作為一個歇腳地隨便吃吃,不要抱太大期望,也無須專程前往。