東北人創(chuàng)立于1993年，是老牌全國(guó)連鎖東北餐館代表。相比其他在滬連鎖東北館子來說，東北人定價(jià)更高，環(huán)境更好，更適合宴請(qǐng)和商務(wù)聚會(huì)。

東北人的溝幫子燒雞比較正宗，其制作工藝主要包括腌、鹵、烤、熏四個(gè)過程，頗費(fèi)工時(shí)。上桌時(shí)雞肉會(huì)被撕碎，雞皮緊致，熏烤味道濃郁，滴垂的油脂并不膩口，反倒很好地沁潤(rùn)了肉質(zhì)。不過雞皮無法避免的比雞肉咸，皮肉一同入口能獲得更均衡的調(diào)味。值得一提的是，東北人一些清淡口味的菜品表現(xiàn)出眾，如白菜豬肉燉豆腐，其中的三種食材相互成就，白菜軟而不綿爛，為濃郁的肉湯平添幾絲清潤(rùn)；凍豆腐沒有生硬的石膏味，疏松多孔的軀干中吸飽了湯汁；豬肉則被切成適口大小，香酥濃腴，與豆腐和白菜一同入口不易泛膩。

豐富的主食也是店內(nèi)特色，手工大麻花是必點(diǎn)，上桌時(shí)依然溫?zé)?，外層金黃油酥，內(nèi)里甜軟發(fā)綿。田間玉米粒餑餑充滿“粗糧感”，玉米碴、粒帶來的甜味恰到好處，即便沒有配菜，食盡餑餑也不是難事。韭菜盒子、草帽餅和水餃都很受歡迎，但點(diǎn)無妨。

不過還是有部分菜品難以令食客滿意。鍋包肉已被改良，炸得干硬不酥，酸甜比例不對(duì)，且店家選取了五花肉為食材，久食較為膩口。酸菜燉粉條陣仗很大，但巨盆中多為湯汁，撈兩口就沒了，酸菜口味亦不地道，售價(jià)68元/份實(shí)在不值。醬棒骨體積比其他店只大了20%左右，價(jià)格卻翻番，肉質(zhì)也略微發(fā)柴，不禁讓人高呼性價(jià)比太低。不過店內(nèi)最惱人的當(dāng)屬服務(wù)水準(zhǔn)，漏單、上菜慢、與客人爭(zhēng)吵、無視客人需求等情況時(shí)有發(fā)生，不少食客表示，這直接影響了他們的用餐熱情，不會(huì)再來。