Barber Shop大約是上海speakeasy bar中最出人意料的，誰能想到一間地下酒吧會藏在理發(fā)店里？只有一個座位的逼仄理發(fā)店著實奇怪，不過之前這里的確可以理發(fā)或修面，并且專門做復古油頭造型，理發(fā)師傅因故離開后理發(fā)店一直空置，未來有機會重新營業(yè)也未可知。

在理發(fā)店柜子上陳列的一堆酒瓶中找到機關，就開啟了另一個世界的大門，門后是一個優(yōu)雅的美式復古酒吧，紅磚墻、拱形門洞和皮質座椅都很有年代感，就像進入哈利波特的世界，地下氛圍給人以很強的與世隔絕感，如果顧客不多，這就是個可以好好休息的地方。Barber Shop面積不小，有吧臺、卡座、包廂和一個自帶天井的小花園，因為每個區(qū)域自成一體或自帶暗門、有很好的隱藏性，大體來說私密性不錯。

Barber Shop主推創(chuàng)意雞尾酒和威士忌，也有經典雞尾酒，服務生會主動問是否需要推薦以及喜歡的口味等，多數(shù)情況會做一杯特調給你，不過Barber Shop的調酒口味整體偏淡，傾向于水果與草本口味，很是清新，適合不耐酒精的人士，如果偏好濃重些的酒，可以直接點威士忌，老板親自從各產區(qū)發(fā)掘收藏了不少高品質單一純麥威士忌。不過既然主推創(chuàng)意雞尾酒，不妨從酒單上Signature系列中選一款嘗嘗。

比如A Dream In Red Mansion（紅樓夢），以亨利爵士金酒做基底，羅勒、黃瓜和鮮榨青檸汁的植物氣息延續(xù)和烘托了金酒的風味，其中的自制糖油讓酒更加飽滿和易于入口，最后在細膩泡沫上撒玫瑰花瓣加以點綴，口感甘甜清香。喜歡咖啡味調酒的話推薦Amitie，Amitie以陳年朗姆酒或黑麥威士忌為基底，加入濃縮咖啡、法式淡奶油、甜奶油和黃糖，來自奶油和咖啡的香氣豐富和調和了基酒的醇厚味道，杯面噴了一層巧克力粉，喝的時候和酒混合在一起，有種濃郁法式風情。低酒精度的調酒中Why Nut令人印象深刻，借用了日常早餐豆?jié){油條的靈感，酒盛裝在木盒子里，由金酒、自制黃豆粉牛奶預調、牛奶、甜型雪利酒和香草糖漿調制，最后搭配一根油條，酒入口柔滑甜美，也可以將油條浸在酒里吃，很是有趣。

為了給客人提供完整的美式復古風情和更綜合的體驗，Barber Shop的吸煙區(qū)還售賣從古巴進口的雪茄，分為大小兩種，一只大的雪茄可以至少持續(xù)3個小時，小只的雪茄持續(xù)時間1小時左右。