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  • 城市惠網(wǎng) > 長(zhǎng)沙 > 長(zhǎng)沙美食餐廳 > 燒烤 > 犇犇烤肉 更新時(shí)間:2024-08-01
    犇犇烤肉

    犇犇烤肉

    • 人均: ¥74 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
    • 榜單: 長(zhǎng)沙燒烤排行榜6
    • 地址: 韶山南路他城時(shí)代公寓1層(海闊浴都對(duì)面)
    • 電話: 18684696019 
    • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 18:30-02:00
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    綜合評(píng)分
    73
    口碑評(píng)分
    4.5
    人氣指數(shù)
    19467

    犇犇烤肉-商家點(diǎn)評(píng)

    犇(bēn,同“奔”)犇烤肉與盟重?zé)绢愃疲瑢儆诖蟊娍诒猛瑫r(shí)又吸引了娛樂(lè)圈明星到訪,進(jìn)而躥紅的燒烤店。犇犇烤肉原本只是一個(gè)在橘園橋下的路邊攤,但容納不下愈加火熱的生意,老板劉宇環(huán)最終豪氣地盤下了兩層共數(shù)百平的店面,完成“華麗逆襲”。至于為什么取名“犇犇”,劉宇環(huán)解釋自家售賣多種牛部位燒烤,取“犇犇”特別“牛”之意。

    與牛久記類似,犇犇采用明檔設(shè)計(jì),開(kāi)放程度更甚,路人在店外便能暢通無(wú)阻地觀看到干凈敞亮的廚房,各調(diào)味瓶擺放有序。老板本意是打造一家極具東北味的燒烤店,但其烤串沒(méi)有碩大之感,反而類似湘西燒烤帶有一定的精致感。不過(guò)在計(jì)價(jià)上,犇犇以“串”而不是“手”為單位,且沒(méi)有最低起點(diǎn)串?dāng)?shù)的規(guī)矩。

    經(jīng)過(guò)食客們的長(zhǎng)久考驗(yàn),烤牛肉串、烤牛油與烤羊肉串榮登犇犇最受歡迎的菜品。牛肉不經(jīng)腌制,直接按瘦、肥肉的順序串上鋼簽,押赴烤場(chǎng)。在暖色燈光照射下,牛肉泛著宜人的微微油光。入口便可感受到牛肉香味與煙熏的交織,芝麻、孜然和辣椒還在一旁煽風(fēng)點(diǎn)火;牛油顆粒相比常見(jiàn)的要大上一圈,外皮香脆而內(nèi)里十分Q彈,脂香味十分濃厚,回味持久;烤羊肉串則有經(jīng)過(guò)腌制,肉塊分量大,咬下后有汁水流出,外焦內(nèi)嫩。美中不足的是肉中帶有些許膻味,腌制醬料、辣椒粉并沒(méi)有將其徹底掩蓋。

    除燒烤外,犇犇烤肉還有不少表現(xiàn)出色的風(fēng)味小吃,比如口味基圍蝦、口味花甲、甜酒沖蛋等等。其中以口味花甲最為特殊,選用帶有類似檸檬味的山胡椒油作為主調(diào)料,花甲個(gè)大肉肥,鮮嫩多汁。但獨(dú)特的山胡椒油調(diào)味也令其評(píng)價(jià)兩極分化,特此指出。

    犇犇烤肉世紀(jì)城店相比他城店在裝修、環(huán)境方面無(wú)疑勝出不少,但兩店之間的距離較遠(yuǎn),建議食客還是擇近就餐。

    - 推薦分店 -
    犇犇烤肉(世紀(jì)城店)
    鳳亭路金霞安置小區(qū)35棟4單元左邊粉紅色墻紙門面

    犇犇烤肉-推薦菜品

    烤牛肉串
    牛肉不經(jīng)腌制,在暖色光照射下泛著微微油光,入口便可感受到牛肉香味與煙熏的交織,芝麻、孜然和辣椒還在一旁煽風(fēng)點(diǎn)火。
    烤牛油
    顆粒相比常見(jiàn)的要大上一圈,外皮香脆而內(nèi)里十分Q彈,脂香味十分濃厚,回味持久。
    烤羊肉串
    有經(jīng)過(guò)腌制,羊肉塊分量大,咬下后有汁水流出,外焦內(nèi)嫩。
    其他推薦
    口味基圍蝦、口味花甲、甜酒沖蛋

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