沒(méi)有源于川渝地區(qū)的認(rèn)證,也沒(méi)有明顯的陜西風(fēng)味,伐木累串串這類新創(chuàng)的串串香品牌只能依靠年輕有趣的元素來(lái)吸引食客前往。
伐木累串串于2017年開(kāi)業(yè),伐木累諧音為英文單詞“Family”,頗有中式英語(yǔ)發(fā)音的幽默感。伐木累串串的整體風(fēng)格以小黃人為主題,無(wú)論是就餐區(qū)域還是衛(wèi)生間都以小黃人標(biāo)志性的黃色為主要基調(diào),門(mén)口落地窗的設(shè)計(jì)使得不大的店面顯得較為明亮,而墻上繪滿了小黃人的卡通形象。店內(nèi)分為了兩層就餐區(qū)域,但位于二樓的餐區(qū)并未單獨(dú)設(shè)立菜品區(qū),這讓位于二樓的顧客在取菜時(shí)稍顯不便。
鍋底口味較為豐富,除了牛油鍋底、三鮮鍋底外,還提供了清油鍋底。清油鍋底是成都傳統(tǒng)串串香的口味,以菜籽油取代牛油,其味道相較牛油而言更為清淡,口感也相對(duì)清爽,火鍋味較少,很少在衣物上留味。
伐木累這類串串店菜品以及口味中規(guī)中矩,更多是就餐環(huán)境的體驗(yàn),而餐飲方面并無(wú)太多亮點(diǎn)。餐廳從中午開(kāi)始營(yíng)業(yè),吃膩了路邊店或是想要感受網(wǎng)紅風(fēng)格可前往一試,若是沖著串串香的口味尋味,建議另尋它店。