如果你是上海資深小龍蝦愛好者，那么對(duì)斜土路香滿堂的名頭肯定有所耳聞。雖說香滿堂對(duì)自身品牌的推廣幾乎為零，但其不俗的菜式令人印象深刻，香滿堂也成了在魔都工作人員招待朋友的上好去處。

香滿堂的規(guī)模不算大，但小龍蝦的來源依舊穩(wěn)定可靠。香滿堂選用來自江蘇養(yǎng)殖基地的小龍蝦，品質(zhì)尚可，基本沒有黑腮。在清洗的過程中，瀕死、活力不夠的小龍蝦會(huì)被直接去除，確保上盤小龍蝦品質(zhì)。當(dāng)然，香滿堂無法避免小龍蝦冬季品質(zhì)下降的行業(yè)現(xiàn)狀，餐廳在秋冬之際便會(huì)主打美蛙魚頭火鍋之類的食品。

餐廳的小龍蝦共有兩種規(guī)格，分別為7錢、9錢左右。雖然數(shù)據(jù)并不好看，好在不會(huì)缺斤少兩，上桌的小龍蝦基本都能達(dá)到要求。需要注意的是，大規(guī)格僅限至蒸、冰鎮(zhèn)兩種口味。資深食客都了解，至蒸、冰鎮(zhèn)口味對(duì)小龍蝦的要求非常高，食材的干凈程度在這兩種做法下一覽無遺。香滿堂對(duì)這兩道菜式較為重視，上盤小龍蝦皆為精心挑選，是追求食材品質(zhì)食客的絕佳選擇。

冰鎮(zhèn)大龍蝦當(dāng)屬首推，上桌之時(shí)四溢的水汽給人觀感相當(dāng)不錯(cuò)，其1兩左右的小龍蝦肉質(zhì)肥美。由于進(jìn)行了冰鎮(zhèn)處理，肉質(zhì)非常緊實(shí)，蘸醬料食用依然夠味。至蒸大龍蝦采用的是個(gè)頭稍小的8錢~1兩小龍蝦，保留了小龍蝦的原汁原味，食客可選擇直接食用，搭配醬料食用體驗(yàn)更佳。

值得一提的是香滿堂的紅酒牛尾龍蝦，這道菜式相當(dāng)少見，可謂獨(dú)具匠心之作。廚師將小龍蝦與牛尾進(jìn)行混合烹飪，再輔以紅酒進(jìn)行提味，鮮嫩的牛尾與小龍蝦都非常醉人。

香滿堂粗獷大氣的工業(yè)裝修只能說中規(guī)中距。同時(shí)，店員的服務(wù)態(tài)度也略顯粗獷，可能讓一些食客覺得就餐體驗(yàn)不佳?？偟膩碚f，雖然近年來香滿堂的品質(zhì)有所下降，但依舊不失為一個(gè)靠譜的選擇。