如果沒(méi)有熟人帶路，幾乎很難找到001的入口，這里比Stockton還要隱蔽。同樣是Speakeasy風(fēng)格的酒吧，001就像是隱藏在喧鬧街市的世外桃源，沒(méi)有門牌也沒(méi)有標(biāo)識(shí)，只能依靠一個(gè)門鈴來(lái)確認(rèn)，甚至按下門鈴的那一刻也會(huì)擔(dān)心是否按錯(cuò)了地方。

001酒吧不僅僅是Speakeasy的噱頭而已。001的環(huán)境透露著低調(diào)的奢華，皮質(zhì)沙發(fā)搭配著小圓桌，墻面使用黑鏡將空間拉伸，儼然一個(gè)紳士俱樂(lè)部的格局。這家酒吧的主營(yíng)班底來(lái)自于香港專賣威士忌與烈酒的Liquor & Liqueur，威士忌的種類齊全，基本囊括了市面上所有的威士忌酒，你能在這家酒吧喝到香港最好的威士忌，對(duì)威士忌忠實(shí)粉絲來(lái)說(shuō)不容錯(cuò)過(guò)。

001的酒單設(shè)置也如同傳統(tǒng)的紳士一般，嚴(yán)格遵循著傳統(tǒng)，而不走各式的花樣。傳統(tǒng)雞尾酒沒(méi)有像Quinary這樣的造型十足，也沒(méi)有Stockton的物件堆砌，而是憑著最醇正的酒來(lái)調(diào)出雞尾酒的層次感。001的酒需要細(xì)品，如果想要感受威士忌本身所帶來(lái)的醇厚，可點(diǎn)一杯純飲，感受琥珀色的液體置于玻璃杯中的色澤，再品嘗威士忌的口感。而New York Sour又與Foxglove酒吧所調(diào)制的有所區(qū)分。001的New York Sour由于威士忌與紅酒用酒的不同，原料雖簡(jiǎn)單但紅酒的香醇并未降低威士忌的口感，反而使得層次分明。

只是就算地址明確，想要在海鮮大排檔、蔬菜店等小店中尋找到001也并非易事，只要看到了門鈴便是找到了秘鑰。如果不幸錯(cuò)過(guò)，中環(huán)也有很多有特色的酒吧可供選擇，無(wú)需遺憾。