武漢從來(lái)不缺乏經(jīng)營(yíng)多年的小龍蝦館子，成立于2001年的蝦蟹館至今保持單店經(jīng)營(yíng)的模式，在武漢小龍蝦愛(ài)好者圈中擁有一定的人氣。

餐廳選用的是湖北的湖水小龍蝦，旺季每天到店一批。店內(nèi)有專(zhuān)職的洗蝦人員刷洗蝦板，食客無(wú)需擔(dān)心蝦子的干凈問(wèn)題。在小龍蝦大小規(guī)格上，餐廳分為蝦球、中品（678錢(qián)）、特大（1兩左右）、極品（1.3兩以上）。相比同行，蝦蟹館走量的中品、特大規(guī)格，稱(chēng)呼相當(dāng)有氣勢(shì)。

極品秘制鹵蝦是蝦蟹館的招牌菜式，但和美雅大蝦不同。蝦蟹館采用蒸只鹵制的方法，雖沒(méi)開(kāi)背，蝦肉中也有濃郁的鹵味，不過(guò)飽滿度明顯不如美雅的鹵蝦。餐廳還專(zhuān)門(mén)配備了原味鹵汁，風(fēng)味雖好但并不適合已入味鹵蝦，適合重口味的食客，建議普通食客點(diǎn)選面食搭配。

在極品油燜龍蝦菜式上，餐廳不僅剪蝦頭、抽蝦線，小龍蝦胸肢也都被移除，整蝦顯得干凈利索。蝦肉保持Q彈，但麻辣鮮香的調(diào)料味仿佛只留在蝦殼，勾人食欲而不過(guò)癮。同樣問(wèn)題也存在蒜蓉口味，建議食客將蝦肉拌著湯汁食用。令人比較滿意的是蒸蝦，蝦肉肥碩，蘸醬甘甜辣香，足以媲美各大蒸蝦餐館。

成立近20年的蝦蟹館保持著開(kāi)業(yè)初的裝修風(fēng)格，有一定的時(shí)代特色。服務(wù)員態(tài)度并不熱情，在飯點(diǎn)時(shí)間也經(jīng)常忙不過(guò)來(lái)。店內(nèi)有幾個(gè)包廂，充滿醇厚的家常氣息，不設(shè)最低消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)。