Win House是魔都最早引領(lǐng)美式早午餐文化的Brunch餐廳之一,現(xiàn)在在上海仍擁有著較高人氣。以“Comfort Food”為基礎(chǔ)概念的現(xiàn)代美式簡餐,開放活躍的環(huán)境氛圍,都令食客在用餐中感到愉快和活力。
作為brunch主打餐廳,Win House一周七天、全天提供早午餐,讓喜歡brunch的食客可以在任何營業(yè)時間吃到地道的蛋類簡餐。太過豐富的早午餐菜單讓人難以忘懷,有最受歡迎的各式班尼迪克蛋、歐姆雷和炒蛋,色拉、意面、飯類、肉排、漢堡等也應(yīng)有盡有,服務(wù)生會根據(jù)你的飽腹程度推薦不同分量的菜品,并且各類菜品均出品穩(wěn)健,不失水準(zhǔn)。
班尼迪克蛋是Win House最有亮點的菜品,水波蛋的品質(zhì)相比一些格調(diào)較高的西餐廳也不遑多讓,搭配醬料和配菜的口味還是次要,對于一顆水波蛋來說,最主要的就是蛋的品質(zhì)和火候把握,而Win House的水波蛋恰好滿足了這兩點:蛋黃香濃,并且在流動性和粘稠度之間找到了平衡,讓人驚喜。
Win House在新菜推出上非常善于迎合受眾,比如蛋與牛油果這兩種食材的口感和味道十分相配,加上這幾年健康飲食對牛油果的推崇,店內(nèi)就討喜地制作了女性喜歡的牛油果早午餐。牛油果去核后用蛋液填充,讓二者在烤箱慢慢融合,出品時配上墨西哥雞肉卷餅和特制莎莎醬,健康又爽口,簡單卻風(fēng)味飽滿。以上明星菜品的確不錯,但對牛排這樣的肉類不需抱有太高指望,畢竟西餐品質(zhì)大多靠食材,Win House家性價比較高,但對食材要求高的菜品只能說一般了。
作為一家大熱了兩年以上的連鎖店,Win House每家分店的出品都較為穩(wěn)定并且不相上下,著實難得,可見其對品質(zhì)的管理非常重視,此外,Win House的服務(wù)在同等級店鋪中也有很高的競爭力,服務(wù)生常走動觀察顧客的需要,會主動倒水和向顧客推薦介紹菜式,訓(xùn)練有素且細(xì)致熱情。