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  • 城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > Brunch餐廳 > THE NEST 更新時間:2024-08-01
    THE NEST

    THE NEST

    • 人均: ¥480 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
    • 榜單: 上海Brunch餐廳排行榜3
    • 地址: 北京東路130號中實大樓6層
    • 電話: 021-63087669 021-23272888
    • 營業(yè)時間: 周五 17:30-02:00 周一至周四 17:30-01:00 周六日 11:30-15:00 17:30-02:00
    • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
    綜合評分
    86
    口碑評分
    4.5
    人氣指數(shù)
    10108

    THE NEST-商家點評

    坐落于洛克外灘源的THE NEST,是由餐飲娛樂公司MUSE和百年酒商Barcadi團(tuán)隊合力打造的一家Gastro Lounge(餐廳酒廊)。Gastro Lounge原本起源于英國的小酒館,意在將美酒和菜肴結(jié)合,營造輕松舒適的氛圍,供人們飲食閑談。作為升級版的Gastro Lounge,THE NEST以摩登感的設(shè)計和音樂氛圍聞名上海灘。相比于其他高級餐廳,這里的用餐氛圍加入了夜生活的娛樂性,并且無論是酒品還是餐食,單拿出來都可以獨當(dāng)一面。

    THE NEST最具標(biāo)志性的就是酒廊吧臺上方,大型魚骨狀燈光雕塑作品“Fly Beyond”,讓本是極簡工業(yè)風(fēng)格的空間在燈光下多了一絲迷幻和狂野的氣息。整個餐廳酒廊以開放式和流線型空間呈現(xiàn),由用餐區(qū)、酒廊區(qū)和露臺組成,顧客可以在酒廊與用餐區(qū)任意落座,無論飲酒還是用餐,坐在任何位置都不覺局促。在這里用餐不必正襟危坐,但環(huán)境可能會略微吵鬧。

    在THE NEST可以品嘗到來自世界各地每日空運的生鮮。食材中,牛肉和海鮮是最大的亮點。牛肉選用了產(chǎn)自澳大利亞的日本和牛,生蠔更是店內(nèi)的明星產(chǎn)品,絕大多數(shù)來自法國,也根據(jù)季節(jié)情況從愛爾蘭、荷蘭或加拿大等冷水漁區(qū)進(jìn)口,可以嘗到不同國家的頂級生蠔,對喜歡蠔類的顧客來說,絕對是加分項。

    法國米其林主廚Freddie Raoult執(zhí)著于農(nóng)場直通餐桌這一理念,在他的操作下,THE NEST的所有菜品既原生態(tài)又精細(xì),將泛北歐菜系的自然與簡單發(fā)揮到極致。烹飪方面,THE NEST的大多菜式都用了最簡單明了的方法烹調(diào),肉類除了原木木炭直接燒烤,還會用美國Altoshaam低溫慢熏烤箱,低溫慢烤減少了牛肉、三文魚等食材在烤制過程中的水分流失,出品時肉質(zhì)極為鮮嫩。

    周日的brunch時間從11:30持續(xù)到下午3:00,北歐風(fēng)情的套餐組合售價為198元,可從菜單中任選三道菜,另送一杯歡迎飲品。喜歡海鮮的話不妨用半打生蠔或生鮮帶子打開一天的味蕾。接下來柔嫩飽滿的碳烤蔓越莓浸漬豬小排,或是口味層次豐富的三文魚薄餅也是不錯的選擇。要前去用餐的朋友,請記得提前致電預(yù)訂。


    THE NEST-推薦菜品

    半打生蠔
    6只法式4號生蠔,配檸檬汁、蔥辣醬以及橙姜醬。
    生鮮帶子
    新鮮的帶子切片,加上綠辣椒、煙熏開心果、薄荷以及青檸。
    碳烤蔓越莓浸漬豬小排
    慢熏伊比利亞豬小排,配上黑醋蔓越莓醬汁,用碳烤爐烤制
    其他推薦
    The Nest培根班尼迪克蛋、Nest風(fēng)格滿是三文魚的薄餅、罐頭工廠自制冰淇淋

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